发布网友 发布时间:2023-03-18 00:06
共2个回答
热心网友 时间:2023-11-06 10:57
传统夏日食品:小豆凉糕的做法凉糕顾名思义就是凉凉的糕点,也就是说,它是非常适合在炎炎夏日下享用的美食。曾经的日子里,凉席、扇子、凉糕,构成了一个人家夏天。美美的做在四合院的井边,树下,碰着一碗凉糕,感受那入口即化的滋味,真的是好享受的日子啊。可惜,随着时代的进步,越来越多的消暑饮品取代了传统的小吃,各种各样的冰淇淋、凉水……充斥着市场的每个角落。偶尔心思转变,想回顾下童年时,却不得不走遍大街,才能觅得那些许传统。真的有些,悲凉的感觉呐!难道时代的进步,就必须让一些老物件也跟着消失么?不过好在小豆凉糕制作简单,家庭里也可以尝试。那么废话不多,下面来讲制作方法!材料:包装好的红豆沙OR绿豆沙(我知道现代人都懒,几乎不存在自己去动手煮的概率。虽然个人感觉自己煮的味道更佳,但的确非常耽误时间。酷热中想必没人愿意在火边呆上1,2个小时,所以,还是去超市吧。‘京日’这个牌子的就不错,一包大概6块RMB左右,特价的话,一般4块多点~~~看你能否赶上了。)琼脂(这个也是超市有卖,还有农贸市场一般都有。一包10块左右,能用非常多次!)糖桂花(超市OR农贸市场有卖!不能用干桂花,不然没有那么香甜的气味。)做法:1.掰一些琼脂放在开水中泡软,一直到溶解。(一定要泡,不然化不开)用量的话,要看你做多少凉糕而定。一般一袋豆沙加上10G-30G就可以了。厄,可能第一次不太容易,多试做几次就能掌握关键了。放多了会有点硬,软了形状定不住……所以这个还有点技术。2.用不锈钢锅煮水适量到开,然后再加入红豆沙OR绿豆沙(个人喜欢那种就放那种,就别两种都放就行 = =|||)用勺子搅拌,直到豆沙和热水混合均匀为止。用勺子舀出来发现是线状流淌便可!3.趁机放糖桂花和溶解好的琼脂液,开大火不停搅拌,直到感觉粘稠,关火。4.把熬好的液体倒入涂抹了些许食用油的不锈钢点心盘OR瓷盘子中。注意:这盘子一定得有高度,最好高度3、5厘米,且方方正正的,容易切。盘子涂油的目的是好拿,不爱粘。5.当混合的液体放凉凝固以后,基本就大工告成了。这个时候把它放入冰箱几个小时,再拿出切好,就可以吃到冰冰凉凉的小豆凉糕了。PS 凉糕一般切菱形块,上面为了好看,往往点缀樱桃粒OR枸杞等物。提示:做凉糕不一定非用豆沙,也可以尝试别的配料。比如咖啡、可可、抹茶、栗子……凉糕种类。方法可能略有小区别,但大体都是一样的做法。热心网友 时间:2023-11-06 10:58
慕斯蛋糕就是很好的选择。