回锅冬瓜脆糊怎么做

发布网友发布时间：2023-03-17 22:24

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热心网友时间：2023-11-05 18:03

　　原料：
　　1、冬瓜一斤；
　　2、青、红辣椒各两个；
　　3、豆瓣酱一大匙；
　　4、酱油两大匙；
　　5、白糖半咖啡匙；
　　6、香葱三棵；
　　7、盐、味精适量。
　　做法：
　　1、冬瓜切厚片；青、红辣椒均切丝；香葱切段；将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。
　　2、锅中加水烧沸，下冬瓜片加盖用中大火煮软，捞出沥干水分。
　　3、炒锅中放油烧至四成热,下青、红椒丝、葱段炒出香味。
　　4、再下味料炒约半钟。
　　5、倒入冬瓜片、盐、味精。
　　6、炒约半分钟后起锅装盘即成。

热心网友时间：2023-11-05 18:04

回锅冬瓜
用料:冬瓜/干辣椒/花椒/蒜末/姜末/葱段/风味豆豉/面粉/鸡蛋/淀粉/盐/鸡精
做法
1冬瓜切片,用少量的盐淹10分钟.
2用鸡蛋,面粉,淀粉和水制成面糊.
3冬瓜蘸面糊入油锅炸熟成金*出锅.
4锅里留少量油,油热后先放入辣椒段,花椒,葱段,姜末,蒜末及风味豆豉炒出香味后再放入炸好的冬瓜,盐及鸡精翻炒均匀即可出锅装盘.