补维生素能预防心脏病?并不能
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发布时间：2023-03-14 00:33
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热心网友
时间：2023-10-21 22:57
商家的广告总是无孔不入，比如说维生素是人体所必需的元素，它的功效数不胜数：防止衰老，促进免疫，预防心脏病，甚至还能抗癌……这些功效究竟是真是假呢？防止衰老和促进免疫功能，这两项比较难量化，我们姑且不说。
而心脏病和癌症，都是疾病范畴，补充维生素片，能有作用吗？
很遗憾地告诉大家，补充维生素对预防心脏病和癌症的效果并不明确。
你可能还会抱以希望，吃维生素片即使不能预防心脏病和癌症，起码也能强身健体，对身体无害吧。
再次遗憾地告诉大家，有充分证据表明，服用维生素E对预防心脏病和癌症无益；那些吸烟的人补充β胡萝卜素，反而会增加肺癌风险，也会增加心脏病或中风死亡风险。
那么，补充维生素真的对身体没有好处吗？难道妈妈的唠叨并不科学？还真不是！
2019年一项纳入27000名成年人的研究发现，充分的营养摄入可以降低死亡风险，比如适量摄入维生素K和镁与死亡风险降低有关；适量摄入维生素A，维生素K和锌与心血管死亡风险降低有关。但是，需要注意的是，这些营养素与全因死亡风险和心血管死亡风险之间的关联，仅限于从食物摄取的来源，而非额外补充剂。
貌似“十全大补”的维生素片还吃不吃了？答案是：不如多吃水果蔬菜。换句话说，你妈妈让你多吃水果蔬菜，是对的！
要知道，即使是在太空舱活动的宇航员，在如此独特的生存环境下，他们也只需要补充维生素D，因为航天器的保护层使他们晒不到太阳。
所以，我们再次重申这个观点，额外补充维生素，不如多吃水果蔬菜！对于普通人来说，富含蔬菜、坚果、全谷物和水果的 健康 饮食比保健品对 健康 更有益，维生素片不能代替食物中的营养。
当然，对于营养缺乏的特殊人群，应该遵照医嘱在改善饮食营养的基础上额外进行营养补充。
文/刘健（北京大学人民医院）
