酱爆桃仁鸡丁怎么做好吃,酱爆桃仁鸡丁的家常做法
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发布时间：2023-03-12 18:50
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时间：2023-10-18 20:55
辅料：青红柿子椒、藕、鸡蛋、核桃仁
调料：盐、白糖、料酒、淀粉、甜面酱、香油、葱、姜、蒜
制作方法
1、将鸡脯肉、柿子椒、藕切成丁，鸡肉中加入盐、料酒、白糖、蛋清搅拌均匀，再倒入少许水淀粉拌匀上浆；
2、坐锅点火倒入适量油，油温至三成热时下核桃仁炸至变色，捞出控油，放入藕丁先炸片刻，再放入鸡肉滑熟，一起捞出控油；
3、锅中留少许油，下葱姜末煸炒出香味，放入甜面酱，加少许水炒匀，放入鸡丁、藕丁、柿子椒丁、核桃仁大火翻炒，放入蒜末，淋香油出锅即可。
