​豌豆和皮蛋能一起吃吗?​豌豆和皮蛋能同食吗?
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发布时间：2023-03-16 01:00
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时间：2023-10-27 09:57
豌豆和皮蛋能一起吃吗
可以的，皮蛋也就是我们平常吃的松花蛋。它独具风味，而且有很高的营养价值，能促进食欲，但是搭配不好的话，会失去很多价值。与皮蛋相克而不能与之一起吃的食物主要有：黄鳝、甲鱼、李子、红糖等。
皮蛋不宜与黄鳝一起吃，二者同吃容易腹泻。
皮蛋不宜与红糖白糖一起搭配，长期这样吃容易出现胃部疾病。
皮蛋不能和甲鱼、李子一起食用。这些食物属于相克的食物，搭配着吃了后容易出现呕吐、腹泻等症状。
豌豆和皮蛋怎么做好吃
皮蛋炒豌豆
材料主料：皮蛋1个，豌豆小半碗。
辅料：胡萝卜丝，青瓜丝，甜椒丝适量，牛楠。
食谱做法
1、热锅加入少许油，蒜末爆香
2、倒入萝卜丝，豌豆，加入葱蒜粉，盐，番炒3、加入牛楠丁，甜椒丝，再加入少许醤油，继续番炒4、加入少量水，盖上锅盖，焖3分钟
5、最后倒入皮蛋，番炒片刻即可装盘。
皮蛋煮豌豆苗
原料：
豌豆苗500克、无铅皮蛋1枚、独蒜1个、生姜2片、高汤1碗、醋1勺、盐3克
作法：
1、将春季时令菜豌豆苗洗净，无铅皮蛋去壳后切丁块状备用，独蒜1枚去皮切末，生姜切末备用。
2、炒锅烧热注入食用油，油温起来后将蒜末、姜末倒入锅中用中小火煸香。
3、将沥水后的豌豆苗倒入锅中，旺火快速翻炒至断生，盛出备用。
4、高汤1碗倒入锅中大火煮开，将皮蛋丁倒入锅中，再次煮开锅后，将炒过的豌豆苗回锅，与皮蛋丁一同煮沸，调入适量精盐，起锅前滴上少许香醋即可。
吃皮蛋的禁忌
皮蛋味道虽好，但是这种食材中却含有大量的铅，铅进入人体以后会在人体内长时间停留，让人类出现铅含量超标，诱发一些恶性疾病，因此平时吃皮蛋一定要适量不能长期食用，也不能过量食用。
