一个学校食堂一天用多少鸡蛋
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发布时间：2023-03-16 09:04
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时间：2023-10-29 11:55
2017-03-30 10:29:59 红网
作者：吴晴 编辑：王津
字号：小中大
红网宁乡县分站3月30日讯（分站记者 吴晴）再穷不能穷教育，再苦不能苦孩子。全县各中小学校食堂必须为每个学生早餐准备1个鸡蛋，中、晚餐各准备1两肉……这是昨日记者从宁乡县开展中小学食堂伙食标准问题专项整治工作中获悉的。
家长反映 部分学校伙食质量与规定标准有差距
“我女儿所在的学校食堂，早餐很少有鸡蛋！”
“我们学校素菜窗口，全部是青菜，有些同学就吃的这个！”
“我儿子所在的学校食堂，所谓青辣椒炒肉，只有青辣椒，没有肉！”
这是今年宁乡县开展中小学食堂伙食标准问题专项整治调查时，某些家长和学生反映的情况。据县价格监督检查局工作人员告诉记者，从历年来的情况来看，宁乡县发改、教育强化中小学伙食监管取得了明显实效，家长、学生投诉举报大幅减少，学校食堂伙食标准总体水平显著提高。但是，在看到成绩的同时，也要清醒地面对问题的存在：即我们的工作仍与人民群众的要求存在一定的差距。仍有少数学校的伙食水平在规定标准的80%以下，个别学校低于规定标准的70%。主要表现为肉、蛋、禽等主菜过少，“三菜一汤”中两荤一素没有完成贯彻执行。
“我们学校一再强调了，但食堂工作人员随意更改菜谱！”“我们开了会，做了强调，但食堂没有照着执行！”……在调查采访时，某个别存在问题的校方如此表示。
宁乡县发改局、教育局执法工作人员分析，正是因为这些学校服务意识不强和管理水平不高，所以才造成学校的伙食水平不达标。
据调查摸底情况反馈，个别问题学校主要存在管理机制不健全，规章制度不执行，监管措施不落地，菜谱公示不到位等问题。甚至还存在有的食堂工作人员随意更改菜谱；有的个别学校应付上级检查长期不更换菜谱；有的食堂采购长期不与供货商结账，仅凭供货商的白纸条记账等现象。
严格督查 伙食收费及实际执行标准成为检查的重中之重
针对问题，县委县*高度重视，要求相关部门单位开展专项整治督查。 宁乡县教育局、发改局于3月26日召开专题会议进行部署。
记者了解到，本次专项整治的重点内容有6项，其中，伙食费收费及实际执行标准成为检查中的重中之重。
“我们将重点检查每个学生'早餐1个鸡蛋，中、晚餐各1两肉'的主菜标准实际执行情况；一周菜谱、每日菜谱的建立及公示情况；每个学期伙食费与学生及家长的结算情况；学校违反自愿原则强制学生在校就餐的行为……”执法工作人员介绍，自本月底至7月10日期间，执法工作人员将在全县29个乡镇街道进行全面摸底调查，每个乡镇走访3-5户学生家长，采取发放调查问卷、座谈等形式全面了解学生以及家长反馈的意见和建议，摸清本单位在中小学伙食监管方面存在的问题。
执法工作人员称，对在检查过程中低于规定标准严重克扣学生伙食的违规行为将依据《价格法》《价格违法行为行政处罚规定》等法律法规予以严肃处理。情节严重的，予以公开曝光并提交县纪委或教育局对其负责人和直接责任人给予纪律处分。
长效管理 全面发挥民主监督作用
记者了解到，为了确保长效，宁乡县将全面发挥民主监督作用。建立社会、家长共同参与的膳食委员会，促进社会监管的常态化，并形成膳食委员会与本单位积极互动的联系机制。全面落实菜谱公示、期末结算等措施，加大对社会的公示力度，充分发挥学校师生、家长和社会的监督作用。
建立联席会议制度。加强发改、教育、 财政、审计等部门工作合力，定期召集会议研究学生伙食管理。创新监管手段，采取定期检查、随机抽查等形式，加大暗访工作力度，切实加强学生食堂的日常监管。
加大举报查处力度。充分利用12358举报电话平台，及时、准确处置针对学校伙食问题的举报投诉，坚决“发现一起，查处一起，曝光一起”。
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