润州送人往长洲里的鲈鲙与水龙吟中的鲈鲙一样吗?
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发布时间：2023-03-13 14:04
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时间：2023-10-21 04:48
《水龙吟 登建康赏心亭》：“休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未？”
两个作品中，“鲈”都是指鲈鱼，“鲙”同“脍”，指“切得很薄的鱼片”。那么，“鲈鲙（脍）”是一道菜，虽然烹饪方式不同，大意相当于当今的“水煮鱼片”。
不过，两个作品中，“尝鲈鲙”与“鲈鱼堪脍”的语法意义不同。“尝鲈鲙”指品尝“鲈鱼片”这道菜，“鲈鱼堪脍”指鲈鱼能够切成薄片制成美食。
