冷冻的扇贝怎么做才好吃?

发布网友发布时间：2023-03-14 18:06

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热心网友时间：2023-10-23 15:34

扇贝可以冷冻。

1、鲜活的扇贝一般不推荐放在冰箱中长时间保存，因为这样扇贝并不新鲜，可以将购买来的扇贝放在清水中浸泡，待其将体内的泥沙全部吐干净之后，就尽快烹饪。

2、而如果一次购买的扇贝比较多，吃不完的话，就先不要清理扇贝，在其表面涂抹上食盐之后，用保鲜膜将其包裹住，然后放在冰箱的冷冻室里保存，这样可以保存很长的一段时间。

3、也可以将扇贝放在冷冻的冰块上面保存，这样可以保存大约48小时左右。要吃的时候，将冷冻好的扇贝拿出来解冻，然后进行常规的清理就可以了。

扇贝的主要价值：

扇贝的主要的价值食用部分是闭壳肌，即扇贝柱，其肉质细嫩，味道鲜美，是营养价值极高的保健食品。扇贝闭壳肌的干制品俗称干贝，是我国传统的“海八珍”之一，深受消费者喜爱。

以上内容参考百度百科-扇贝

热心网友时间：2023-10-23 15:35

1. 首先将冷冻的扇贝放入温水中浸泡15至20分钟，以让它解冻。

2. 将解冻后的扇贝放入沸水中煮沸，煮至其肉质变软，大概需要3-5分钟。

3. 将煮熟的扇贝捞出，沥干水分后，可以撒上少许盐、胡椒粉，或者淋上一点蒜泥和柠檬汁，再撒上少许葱花即可。

4. 再将扇贝放入锅中，用大火爆炒至肉质金黄，加入少许香油，炒匀即可。