煎鸡排需要解冻吗

发布网友发布时间：2023-03-14 19:49

共2个回答

热心网友时间：2023-10-24 01:45

煎鸡排需要解冻。
食材清单：
- 鸡排
- 油
- 调味料
制作步骤：
1. 解冻鸡排：将鸡排放入冰箱里解冻，这样解冻会比较缓慢，但是可以避免细菌繁殖。另一种方法是将鸡排放在流动的冷水中解冻，这种方法比较快速，但是需要密切监控鸡排，以防解冻后不能及时煮熟。
2. 吸干水分：取出解冻好的鸡排，放到厨房纸上，用厨房纸轻轻地将水分吸干。
3. 切几刀：用刀在鸡排两侧切几刀，这样可以让鸡排煎制时均匀受热，更易熟透。
4. 煎制：加入适量的油，将锅烧热，热锅后放入鸡排，煎制煎至两侧金*即可撤离锅。
5. 调味：鸡排煎熟后，在盘子上稍等几分钟至放凉，调入自己喜欢的调味料即可。
总之，想要吃出营养美味的鸡排，建议先解冻后再烹制，这样才能确保食用安全和美味可口。

热心网友时间：2023-10-24 01:45

必须解冻再煎鸡排。

因为冻鸡排解冻后才能煎透，也更安全，不解冻的鸡排会很多水，油一遇水会溅的烫伤手或者脸的，不解冻煎鸡排是错误操作。

建议冻鸡排解冻后挂糊上浆煎制，挂糊上浆是提味增香，保存鸡排的水份，口感更好吃。

建议提前解冻鸡排再煎制比较好。