狮子头是哪个省的名菜

发布网友发布时间：2023-03-15 01:33

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热心网友时间：2023-10-24 23:16

红烧狮子头是一道传统的苏菜。最好选择三肥七瘦的梅子肉。肉要粗切细剁，以保持肉里的汁液。熟了才好吃，吃起来软软的。加入一些粉碎的荸荠和蘑菇，不仅会增加口感，还会更美味，而且最好选择干蘑菇，味道更浓。泡蘑菇的水不用倒掉，肉馅里更香。今天做的红烧狮子。大概1斤肉装一个通常卖2块钱的馒头。用浸泡馒头可以压碎的水浸泡馒头，然后搅拌成馅。我刚用的是香菇泡水馒头，不仅浪费香菇水，味道还很重。做出来的狮子头很软很好吃。来试试吧，我最喜欢的朋友。红烧猪肉丸主要材料梅肉500克，马蹄200克，蘑菇6个。附件其他六月鲜酱油、葱2勺、六月鲜甜面酱1段、姜1勺、六月鲜红烧酱油1片、花椒粉适量、生抽1茶匙、盐1茶匙、油适量、葱适量、鸡蛋1个、馒头1个、八角1个、2红烧狮子头步骤一个马蹄去皮，切碎。步骤蘑菇洗净，浸泡，清洗，切碎。步骤把梅子切成石榴籽(我买肉的时候让商家直接用机器切成肉丝，回来再剁几下。步骤将肉放入碗中，然后加入葱花、姜末、花椒粉和胡椒，倒入酱油搅拌均匀。步骤舀1勺甜面酱，将所有材料混合均匀。步骤加入蘑菇和马蹄。步骤把馒头泡在浸过蘑菇的水里。步骤ste刚好够把馒头完全压碎的水。步骤将馒头倒入肉里，搅拌均匀。步骤10打入1个鸡蛋，搅拌均匀，粘住。步骤11把肉卷成稍微大一点的球。滚动时，双手蘸水，左右手左右转动，用一只手拍打肉球到另一只手的心口，来回数，打成光滑的肉球。总共有7个球。步骤ste烧热炒锅，倒油。大概7-8成热的时候，放入丸子，煎至表面，取出。