请各位油条高手帮助一下一斤面放七克盐八克矾碱八克炸好油条有尿素味还不翠是咋会是？请帮助一下

发布网友发布时间：2023-03-17 21:20

共2个回答

热心网友时间：2023-11-05 10:55

油条这个东西，要想真正的做好，必须经历一年四季，建议醒面八到十小时，加大矾用量，控制好油温，特别是出锅时油温要高

热心网友时间：2023-11-05 10:55

你的成分含硫酸铵钾,里面本身有氨气的成分,和碱一反应,就产生氨气,最科学的方案是不用这种含铵的成分的添加剂.

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