酱香型白酒的国家标准什么时候开始实行?
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发布时间：2023-03-17 10:34
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热心网友
时间：2023-11-03 01:50
白酒行业经过如此长时间的发展，如今国家有意将这个行业进行规范整顿，因此按照香型规定了白酒的生产标准，也就是增加了国家标准——GB/T，当然，这是一个漫长的过程。酱香型白酒的国家标准知道2011年才开始实行，所以很多使用该标准的白酒产品打的都是GB/T26760-2011，如今绝大多数白酒已经不再使用2011后缀。
GB/T26760是由贵州茅台酒、四川古蔺郎酒和贵州习酒主导制定的，主要是商量一下规范酱香型白酒的生产。
白酒作为中国文化的一个载体，传承了上千年的历史文化。虽然白酒在日常生活中十分常见，但是对于其起源，尤其是白酒名称的由来，却少有人能细细道来。
中国文化博大精深，一个简单的“白”字，也蕴含了丰富的内涵。正如我国国画的一种创作手法——“白描”，指单用墨色线条勾描形象而不藻修饰与渲染烘托的画法。虽然“白描”线条简单、色彩单一，但通常展现出来的画面极具精神和质感，同时也朴素、简洁、流畅、生动。
水是酒之血，粮是酒之肉，曲是酒之骨，所以粮、曲、水构成了酿造文化的基础。而这粮、曲、水就像“白描”中的每个笔画一样要用到恰到好处才能呈现有质感的画面，由此才能酿造出窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正的无色透明酒体。
好的白酒一般生产设备都比较齐全、而且设备保养以及清洗都有专门的人负责，这样不仅能够保持设备的正常食用，而且还能保持这些酿酒设备处在一个正常可以酿酒的状态，有些设备不齐全的，只能用其他的一些东西代替，这样酿造出来的白酒自然是有区别的，只不过人们在喝的时候分辨不出来而已。
热心网友
时间：2023-11-03 01:51
GB/T 26760-2011是酱香酒的国家标准，它是由国家标准委正式发布的，于2011年12月1日起正式实施。该标准是酱香型白酒的行业推荐性标准，旨在规范酱香型白酒的生产和质量控制，提高产品的品质和安全性。
在该标准中，酱香型白酒的执行标准号为“GB/T 26760-2011”，它主要包括原料要求、制曲、酿造、检验等方面的内容，具体规定了酱香型白酒的产品标准、生产过程控制、质量检验等方面的要求。
此外，还有一个与酱香型白酒相关的标准是GB/T 18356，它是专门针对酱香型白酒制定的。虽然它也是国家推荐执行标准，但这是专属于茅台酒的地理标志独家标准。
