干炸小酥肉的做法

5、腌制好的小酥肉倒入蛋粉糊中搅拌均匀，让猪肉均匀地裹上粉浆。6、锅中倒入食用油，油温五成肉，将猪肉条一个个就放进去，小火炸5分钟。7、炸好的小酥肉捞出控油，这时候的小酥肉还不脆，而且表面的油比较多。8、转大火，升高油温，倒入小酥肉复炸2分钟。 高温复炸不仅仅可以让小酥肉外皮酥脆...

不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。 祝胃口好！ 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬...

1、食材：猪肉250克，白酒1勺，姜末1勺，盐适量，红薯淀粉80克，鸡蛋2个，花椒碎适量，食用油适量。2、肉洗净先切片，再切成条，半公分厚即可，2-3公分宽即可，再加切碎的姜末。3、加一勺白酒，白酒特有的香气可以去腥增加风味，实在没有加料酒也行，加盐调味，先加一部分到肉里腌制，抓匀后肉片...

5、加入葱姜蒜、小米椒去腥。6、加入一个鸡蛋，将面粉与淀粉加入肉条中，继续搅拌至完全均匀。7、整体状态是略微偏稀一点的，如果太干，加入少量食用油调节。8、起油锅，待锅底开始冒气泡，转中小火，分批油炸至颜色金黄，捞起。9、全部炸完后，升高油温，再快速过油炸一次，这样能保证酥肉外酥里嫩。

炸小酥肉是一道中式的传统小吃，下面是炸小酥肉的做法：所需材料：- 猪肉（瘦肉或五花肉）500克 - 盐、糖、生抽、料酒、葱姜蒜适量 - 鸡蛋1个 - 面粉适量 - 淀粉适量 - 油适量 步骤：1. 将猪肉切成薄片，然后用刀拍松。2. 将葱姜蒜切成蓉，将猪肉均匀地涂上盐、糖、生抽、料酒和葱姜蒜蓉腌...

油炸小酥肉是一道常见的中式炸肉菜肴，下面是制作油炸小酥肉的方法：所需食材：1. 猪肉薄片：500克 2. 食用盐：适量 3. 生姜：适量 4. 料酒：适量 5. 鸡蛋清：适量 6. 玉米淀粉：适量 7. 食用油：适量 步骤：1. 将猪肉薄片放入碗中，加入适量的食用盐、生姜和料酒，搅拌均匀腌制15分钟左右。2...

炸到肉的表皮金黄就可以捞出来了。 5、接着将油温继续升高,到八九成热的时候,将酥肉放进去复炸一下。 大约炸上20秒就可以了,复炸的作用就是让小酥肉又脆又酥,但是时间不能太长。 6、接着在酥肉上撒点细辣椒面,抖一抖,就能装盘,一道美味的炸酥肉就做好了。 做法小技巧: 1.炸酥肉一般选择嫩一点的里脊...

最正宗的炸小酥肉做法如下：1. 准备材料：五花肉600克、鸡蛋3个、玉米淀粉50克、面粉50克、香葱碎适量、生姜丝适量、花椒粉5克、十三香5克、黄酒2汤匙。2. 五花肉清洗干净，去皮后切成粗细均匀的条状。3. 把切好的五花肉条放入碗中，加入混合好的面粉和玉米淀粉。4. 鸡蛋打散后，加入面粉和玉米淀粉...

慢慢随着温度越高泡泡慢慢会消失。7、这个时候可以扔一块下去试试油温，马上就翻滚的油温是刚刚好的。8、接着迅速一块一块的用筷子裹上淀粉扔进炸锅里炸，要控制火候太高温度马上把火关小一些，控制在中火就行。9、炸了大概有七八分钟颜色差不多了，小酥肉就做好了。

1、准备好猪肉200克、鸡蛋两个、面粉30克、玉米淀粉10克、盐一小勺、五香粉一小勺、姜粉一点、胡椒粉一点、料酒适量、白糖半勺、食用油适量、生抽半小勺。  2、之后将带有肥肉的猪肉洗干净后切成条，再放入碗里，放入盐，撒些五香粉以及姜粉，撒些胡椒粉，放入白糖。  3、倒入料酒和...

酥肉的制作方法如下：五花肉300克、普通面粉20克、玉米淀粉10克、蛋清两个鸡蛋的蛋清、盐4克、十三香2克、料酒10克、生抽10克、葱5克、姜5克、八角一个、鸡精2克1.五花肉切片，或者切条，放盐、十三香、料酒、一个蛋清搅拌均匀，腌制半个小时左右；2.将面粉、淀粉、蛋清一起放入碗中；3.搅拌成...