鸭血丝怎样煮的家常做法大全怎么做好吃视频

发布网友发布时间：2023-03-17 17:50

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热心网友时间：2023-11-04 15:46

鸭血豆腐羹
步骤：
1、将豆腐和鸭血切成小丁，生姜和芫荽剁成碎末。

2、锅内放入一大勺花生油，放入姜末爆香。

3、放适量开水，将豆腐丁和鸭血丁放入，盖上锅盖大火烧沸后小火焖一会儿。

4、待汤色发白、变浓时，加一小勺糖、一小勺半盐，半小勺鸡精调味，淋上水生粉勾芡，撒上芫荽末就行了（有青蒜时，都是用蒜叶末）。

剁椒蒸鸭血
原料：鸭血、剁椒、蒜茸、熟青豆、葱花、料酒、味精

做法：

1、鸭血洗净放入开水中焯水去腥，捞出沥干水分，打成厚片装入盘中，表面撒少许盐、花椒面、剁椒（按自己喜好量）、料酒，上笼蒸10分钟，倒去盘中水蒸气备用；

2、炒锅倒入少许油，依次下入蒜茸、熟青豆、花椒面、盐、料酒炒香，关火调入味精后将其浇在鸭血上，撒上葱花即可。