基围虾用开水煮还是冷水煮

发布网友发布时间：2022-04-23 15:15

共5个回答

热心网友时间：2022-04-27 23:00

白水煮基围虾一般都是用热水直接煮的。有的人为了图方便，或者家里没有热水的时候，都会把虾和冷水一起煮，这种做法是不科学的，因为在煮的时候温度会渐渐上升，这样*内的营养物质就会随着水温渐渐的流失。煮出来的虾也就不鲜嫩了，吃起来还非常柴。所以大家一定要记住，在煮基围虾的时候，一定要用热水煮。

热心网友时间：2022-04-28 00:18

.用热水煮虾。因为热水可以把虾快速煮熟，而且煮出来的肉还鲜嫩。如果用冷水煮则比较缓慢，还容易使虾沾染腥味，影响食用。

2.要用冰水冷却煮好的虾。这样是为了使大家在吃起来的时候更有嚼劲。

3.不用添加很多调料，只需花椒，生姜，花雕酒即可。这样做更有利于我们尝到虾原本的味道。

热心网友时间：2022-04-28 01:53

付费内容限时免费查看回答基围虾是热水下锅比较好，建议热水下锅，热水下锅可以使虾的外表迅速变熟，同时使虾肉直接紧绷起来，基围虾失去的水分就较少，可以保证基围虾更鲜嫩，如果是冷水下锅，烹饪的时间会比较长，水分流失就会比较多，虾肉也会变老。

希望我的回答可以帮助到您

热心网友时间：2022-04-28 03:44

煮基围虾的时候一定要用开水煮，是直接烧开的水煮，这样煮出来的虾肉鲜嫩，营养流失的也比较少。

热心网友时间：2022-04-28 05:52

做白水煮“虾”时，正确的方法就是冷水下锅。