荷叶米饭的做法?

发布网友发布时间：2022-04-23 15:13

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热心网友时间：2022-07-17 00:58

把虾仁、熟腊肠片、煎蛋丝放入米饭中，然后放入少量的葱花、食油、味精和生抽，搅拌均匀。

取一张荷叶铺开，把肉料米饭放入荷叶表面，尽量堆成方砖形便于包裹

包成包裹状，收好口

放入蒸笼隔水蒸20分钟

取出后即可直接食用啦

热心网友时间：2022-07-17 02:16

包荷叶放在容器底部。然后把米饭放在荷叶上。加热后荷叶的清香随着温度的升高逸散出来！！煮荷叶稀饭，就把荷叶剁碎放进去煮就行了

热心网友时间：2022-07-17 03:50

一般是包着米蒸.隔水.要不就不好吃了,但是如果是荷叶饭的话,里面有调料不是蒸白饭,可以做个荷叶饭,别浪费了荷叶

（一)香菇腊肉荷叶蒸饭

四宝乃香菇肉碎、虾仁、广式腊肠和煎蛋丝。米饭吸收了四宝的精华，加上荷叶的清香，简直就是无得弹，不信？有空试试吧！

【原料】

熟米饭1碗半（分量随意）、香菇肉碎和虾仁分别炒熟、熟腊肠片、煎蛋丝（1只）、葱花（肉料搭配和分量随意）、干荷叶1张洗净浸软。

【制作过程】

1、米饭置1大碗里，加入半匙食油、1小匙味精和半匙生抽拌匀。

2、把熟肉料和葱花加入米饭同捞匀。

3、将肉料米饭包入荷叶，尽量堆方砖形，便于包裹。

4、包成包裹状，收好口。

5、放入蒸笼隔水蒸20分钟即可（无蒸笼放于碟上蒸一样，用蒸笼只是别致一点罢了）。

6.蒸好后，轻轻打开荷叶，荷香扑鼻而来，哇！我的笼仔四宝荷叶饭哦！

(二)荷叶蒸饭

【原料】

大米500克，猪油100克，猪瘦肉200克，虾仁150克，油30克，胡椒粉3克，料酒、精盐各5克，淀粉10克，荷叶50克。

【制作过程】

1、将大米淘洗，加入猪油和适量水，上屉用旺火蒸熟，取出晾凉，拌入精盐、胡椒粉调味；

2、将猪肉切成丁，加油、精盐、料酒、胡椒粉炒熟，掺入淀粉成馅，然后将饭、馅拌在一起，用荷叶包成包袱状，上屉用旺火蒸约5分钟熟透即可，取出揭开荷叶即可食用。