怎样使用酒精火锅
发布网友
发布时间：2022-04-23 15:13
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热心网友
时间：2023-10-05 16:08
点燃酒精块（或酒精膏）用来煮食材即可，以部队火锅为例，操作如下。
工具：酒精火锅、酒精块
食材：年糕、方便面饼、洋葱丝、胡萝卜丝、青椒丝、火腿肠丝、煮鸡蛋
使用方法：
1、在酒精火锅的燃料盒中放置一块酒精块，用打火机一点即燃。
2、放上酒精锅具。
3、打开锅盖，在锅中加入年糕片、辣椒酱，清水，等待煮开。
4、煮开间隙调料，将甜辣酱、糖、胡椒粉、鸡精、水倒入碗中调成糊状。
5、锅开后，依次加入方便面和所有配菜丝。
6、倒入调好的碗汁。
7、开锅后等待食材煮至全部成熟，将煮鸡蛋切开放入锅中，直接食用即可。
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时间：2023-10-05 16:09
1、知三焰
酒精喷灯火苗分成外焰、内焰、焰心三层。焰心是乙醇的蒸汽，温度最少；内焰是没彻底点燃的炭粒，火苗较光亮；外焰因充足触碰co2，点燃彻底，温度最大 。
2、三查验
血压餐前要查验酒精炉顶部的石棉网是不是烧糊或高低不平，若有，应该马上拆换，目地是使乙醇充足点燃，放热反应匀称。
血液查验乙醇盒内乙醇贮量是不是在20%-80%中间；乙醇过满，引燃时乙醇澎涨非常容易外溢着火，乙醇量低于乙醇盒20%，乙醇盒内填满着乙醇蒸汽与气体发生爆炸化合物，引燃时候造成发生爆炸。
补充查验点火*是不是一切正常应用。
3、三要
血压酒精炉无需时要马上盖上救火帽。一是避免 酒精挥发导致消耗；二是避免 因为酒精挥发而在石棉网上流出较多的水分，之后应用不容易引燃或点燃不太好。
血液打火前及救火前应文明用语告知顾客，造成顾客留意，以防导致在操作流程中遇到顾客导致安全生产事故。
补充酒精炉要用救火帽灭掉。待篮板灭掉后，拔掉重盖一次。避免 灯帽内外产生气体压强差，而将帽吸紧，之后应用不容易取下。
酒精火锅的注意事项
血压禁止向点燃的酒精炉里加上乙醇，加上乙醇时务必灭掉灶火，并制冷到室内温度，随后用布氏漏斗或口径壶添加。目地是避免 外溢乙醇，遇用火而造成起火。
血液禁止用点燃的酒精炉引燃另一个酒精炉，得用打火炮点燃，目地是避免 乙醇外溢造成起火，火机或火柴棍引燃存有安全风险。
补充酒精炉救火禁止用嘴吹，目地是避免 炉内乙醇蒸汽忽然起火而发生爆炸。
处理酒精燃烧安全事故
衣服裤子被火烤着时，干万不可以东奔西走或是乱扑乱动，那样非常容易造成严重危害，由于跑的情况下会有风，会加快点燃，还非常容易造成周边别的易燃物件的点燃。恰当的作法是，尽早脱去的身上起火的衣服裤子，或是快速躺在地面上翻滚，使用灭火器（co2）救火或是湿衣服遮盖救火。
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时间：2023-10-05 16:09
2、添加环保油燃料时,一定先熄火，等到炉芯冷却后再添加燃料。要在单独房间加注，不能在有客人的餐桌上添加燃料！
3、添加环保油燃料时,尽量不要洒到外面，如果外面洒有燃料，请用抹布擦净后再点火！
4、炉芯不要用沾有洗洁精或洗涤液的抹布擦洗，要用干抹布擦拭。
5、炉芯直径一定要与炉具相配，不要私自随意改动。
6、炉具灭火后，灭火帽要留在炉芯上，以免燃料挥发。
添加酒精时，请务必把海绵灯芯取出，再倒入炉膛，不可以直接倒在石棉上，以防止石棉酒精量太大，爆火显象，使用中间如需要添加酒精，请先熄灭，然后打开加酒精进去，不能过满。
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时间：2023-10-05 16:10
近年来家庭或餐馆利用火锅用餐的，以及野外作业和旅游野餐者，常使用固体酒精作燃料。固体酒精是将工业酒精（乙醇）中加入凝固剂使之成为胶冻状。使用时用一根火柴即可点燃，燃烧时无烟尘、无毒、无异味，火焰温度均匀，温度可达到600 ℃左右。每250 g可以燃烧1.5小时以上。比使用电炉、酒精炉都节省、方便、安全。因此，是一种理想的方便燃料。
固体酒精的配制也很方便。在一个容器内先装入75 g水，加热至60 ℃～80 ℃，加入125 g酒精，再加入90 g硬脂酸，搅拌均匀。在另一个容器中，加入75 g水，加入20 g氢氧化钠，搅拌，使之溶解，将配制的氢氧化钠溶液倒入盛有酒精、硬脂酸和石蜡混合物的容器中，再加入125 g酒精，搅匀，趁热灌注成型的模具中，冷却后即成为固体酒精燃料。
年来家庭或餐馆利用火锅用餐的，以及野外作业和旅游野餐者，常使用固体酒精作燃料。固体酒精是将工业酒精（乙醇）中加入凝固剂使之成为胶冻状。使用时用一根火柴即可点燃，燃烧时无烟尘、无毒、无异味，火焰温度均匀，温度可达到600 ℃左右。每250 g可以燃烧1.5小时以上。比使用电炉、酒精炉都节省、方便、安全。因此，是一种理想的方便燃料。
固体酒精的配制也很方便。在一个容器内先装入75 g水，加热至60 ℃～80 ℃，加入125 g酒精，再加入90 g硬脂酸，搅拌均匀。在另一个容器中，加入75 g水，加入20 g氢氧化钠，搅拌，使之溶解，将配制的氢氧化钠溶液倒入盛有酒精、硬脂酸和石蜡混合物的容器中，再加入125 g酒精，搅匀，趁热灌注成型的模具中，冷却后即成为固体酒精燃料。
热心网友
时间：2023-10-05 16:11
