热干面的做法 家常热干面怎么做
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发布时间：2022-04-23 15:13
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热心网友
时间：2023-10-05 18:34
辅料芝麻油适量，盐适量，芝麻酱适量，香菜适量，花生碎适量，四川泡菜适量，大蒜适量生抽适量，香醋适量，味精适量
热干面的做法
1.准备好所有食材。
2.将面粉和食盐一起倒入和面桶里。
3.食用碱和水一起化开，加盖后启动机器，从注水口缓缓倒进碱水和面，为了使面更加筋道，我用了两次和面程序。
4.和面完毕，启动切面程序，面条自动出来。刀口选用圆切面模具。
5.为方便食用，面条根据合适的长度直接截断备用。
6.大蒜用捣蒜器捣碎，加入清水、香醋、食盐、芝麻油和生抽搅匀备用。
芝麻酱加入芝麻油稀释备用。
香菜、四川泡菜和花生米一起切碎备用。
7.锅烧开水，下入碱水面煮至8-9成熟。
8.捞出，放入大盘里，加入适量炒菜油，放在风扇下拌匀吹凉。
9.拌好的面静置那里，吃的时候可以入开水锅烫一次，捞出放入大碗中，加入芝麻酱、调味蒜汁、生抽、食盐和味精，再放入香菜、四川泡菜粒和花生碎。
10.拌匀即可食用。
热心网友
时间：2023-10-05 18:34
2.芝麻酱，让热干面的口感和口味提升不少。
3.腌香椿。我是按照自己家里有的小菜，拿来拌面的。
4.提前做好的芽菜肉末，吃面吃饭随时都可以拿来拌。
5将热干面提前放温水里泡软备用。
6将萝卜干切成小粒。
7将泡好的热干面放入开水里煮。
8取小碗，放入芝麻酱和调味料，拌匀备用。
9将煮好的热干面甩干水分，放入盘子里，用花椒油拌一下，免得粘连。
10将喜欢吃的小菜，拌入面中。
11调味均匀，即可食用。
热心网友
时间：2023-10-05 18:35
热干面150g
花生酱适量
芝麻酱适量
麻油适量
酸豆角适量
榨菜碎米（选择）适量
辣椒油（选择）适量
黄豆酱（选择）适量
葱花适量
蒜蓉适量
盐少量
菜谱做法：
1.准备好调料
2.面条选择“热干面”
3.准备好蒜蓉、葱花、酸豇豆和榨菜碎米
4.将花生酱、芝麻酱、麻油和少量食盐，再根据喜好添加辣椒油和黄豆酱，用勺子顺着一个方向充分搅拌，直至它们充分混合成糊状即可
5.将热干面放入开水中煮熟
6.捞出，控干水分放入碗中
7.浇上之前准备好的调料
8.再放上蒜蓉、酸豆角和榨菜碎米等小菜，撒上葱花即可
