怎么做红罗卜干
发布网友
发布时间:2022-04-23 15:15
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热心网友
时间:2023-09-16 02:49
将罗卜洗净,沥干水,切成小方块,用簸箕摊开放在太阳与暴晒.太阳下山时拿一盆,把罗卜装好,放盐挪,挪到罗卜变色,再按紧用盖子盖上,第二天又拿出来晒.这样反复三四天;最后再装入坛子或颧子之类的容器里,(一定要按紧哦),过几天就可以吃了.做罗卜干要等罗卜便宜时才做.因为晒一斤罗卜干要六七斤罗卜.不然很不划算哦.
热心网友
时间:2023-09-16 02:50
材料
青萝卜,胡萝卜,调料:盐,辣椒粉,五香面
做法
1、青萝卜、胡萝卜切条,用盐腌制半天;
2、放在太阳下晾晒一天;
3、在晒好的萝卜干中添加辣椒粉和五香面反复揉搓至萝卜干变软;
4、用保鲜膜封好,放在室温下腌制半个月;
5、吃时淋上香醋浸泡,滴上香油即可。
热心网友
时间:2023-09-16 02:50
把萝卜切成月牙片用盐淹上两三天在晒到半干,用花椒胡椒面加盐炒香,和萝卜干扮匀淹上几天入味即可
热心网友
时间:2023-09-16 02:51
你好!
萝卜丝干,是用新鲜萝卜丝切成细丝,再置于风大,有太阳的地方晾晒两天后,加入盐搓均匀,然后用密封的罐子装好,以备日常煮食用,是一种非常惹味的配菜。
吃法:
1、萝卜干能吸收肉类的鲜味,所以最好就是蒸鱼或焖鱼,蒸鱼很简单,就是想吃的鱼洗净,在碟子先铺上洗净并沥干水份的萝卜干,再把鱼放在上面,像平时蒸鱼一样就可以了,吃的时候会发现,家人都在吃萝卜丝干,而鱼可能没有吃完喔。焖鱼就是用鲩鱼,先将鱼用油锅煎香,然后加入萝卜丝干,大约半碗的份量,加水和盐焖煮十分钟左右就可以了。
2、萝卜丝干一般不煮汤喝,也可以像上面“三人行”说的用来炒辣椒,但我建议先将洗净的萝卜丝切成碎碎的,再炒,配稀饭吃很正点喔!
谢谢!