鸭血豆腐这种食物,是不是更受年轻人的喜爱?

发布网友发布时间：2022-04-23 15:07

共4个回答

热心网友时间：2023-08-12 11:28

鸭血含有丰富的蛋白质，矿物质和维生素，用鸭血做成的鸭血豆腐不仅细腻嫩滑，营养丰富，而且可以促铁补血，对人的身体健康非常有好处，可谓是老少皆宜。而且这道菜的做法非常简单，不需要提前花时间准备，初次下厨的人也能轻松做好，所以非常受年轻人的欢迎。接下来我就为大家介绍一下这道鸭血豆腐的做法吧：

需要准备的食材：鸭血（一盒），豆腐，小葱（两棵），姜，蒜，小米辣，豆瓣酱，盐，蚝油，水淀粉等调料（均适量即可）

具体的做法是：第一步是把鸭血清洗干净，然后切成小块备用，接着把豆腐切成同样的小块备用；第二步是锅中烧水，水开后，放入少量的盐和油，然后加入鸭血和豆腐焯水，大概一分钟之后捞出；第三步是把姜和蒜切碎，葱切成小段，辣椒切小段（如果家人都喜欢吃辣的话，可以多加一些辣椒），接着锅中烧油，放入七点的姜蒜和辣椒，爆香，然后加入一勺豆瓣酱，快速翻炒；第四步是锅中加倒入清水，加入适量的生抽，老抽，然后放入焯好水的鸭血和豆腐，加入适量盐，蚝油，鸡精调味，翻炒均匀；第五步是加入少量淀粉勾芡，等汤汁浓稠后，撒上切好的葱花即可关火出锅，这样一道美味可口，营养丰富的鸭血豆腐就做好了。

当然了，要想把简单的食材做得好吃，一定要注意几个小技巧：首先是把鸭血和豆腐焯水时一定要加少量盐和油，这是为了保持食材本身的色泽和口感，这一点很重要，千万不能省事不做；其次是豆瓣酱一定要用，这可是这道菜的灵魂所在；还有一点就是加少量淀粉勾芡，可以让汤汁更鲜美。你可以经常在家做，保证家人百吃不腻。

热心网友时间：2023-08-12 11:29

我觉得不是，其实很多年轻人不吃内脏的，像鸭血、猪肝之类不太受年轻人的欢迎。不过鸭血豆腐这道菜口感爽滑，很配大米饭，我相信有些年轻人会喜欢，但不会是最喜欢的。

热心网友时间：2023-08-12 11:29

是的，这种食物更受年轻人的喜爱，因为年轻人觉得这种食物是非常有味道的，而且也是非常有嚼劲的。

热心网友时间：2023-08-12 11:30

当然是。因为这种食物特别的好吃，尤其是涮锅吃绝了，味道特别鲜美。