和好的面发好后要再揉吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 15:11

共5个回答

热心网友时间：2023-10-05 12:35

必须再揉，还要大力点揉，将气体挤出来，然后做成馒头，包子，再发一会（根据气温，15-30分钟），然后再蒸。这样的馒头做好，气孔细密，紧致。

热心网友时间：2023-10-05 12:35

一定要揉，反复揉到面表皮光滑，粘手是你开始水放多了500G面粉加水250-275G水。哈哈第一次听说带手套的

热心网友时间：2023-10-05 12:36

要再揉一次，排掉面团中大气泡的气，使面团气孔均匀，蒸出来的馒头才光滑柔软。

热心网友时间：2023-10-05 12:36

要揉，揉一会就不粘了。

热心网友时间：2023-10-05 12:37

当然需要啊！然后做好馒头后，最好再放置10-20分钟，这样蒸出来的馒头好吃又松软！

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