如何分辨九节虾的雌雄,,雄虾的生殖器官叫什么

发布网友发布时间：2022-04-23 15:12

共3个回答

热心网友时间：2023-10-05 13:17

有几种方法验明正身的:

1 . 大家有留意虾虾有6条虾须：
一对左右横生，一对向上及一对向下。分辨公母就看向上的虾须较长的是公较短是母

2 . 母虾腹部比公虾大：
母虾如果曾经生过腹部壳片会很大片公的腹部甲片是不会大片的!!

3 . 母虾头部比公虾的头部较圆从上向下看母虾的头部与腹之间有时会发现一个深色"脑袋"... 其实是一个卵巢来的!!!

补充 :
公: 虾身下部较窄, 腹足甲壳较短, 头部顶部较直, 中间两对虾须较长!!
母: 虾身下部较宽, 腹足甲壳较长, 头部顶部较圆, 中间两对虾须较短 ,
头部向光时, 可见到卵巢部份有黄或黑色物!!

大只的做法
用料
鲜活九节虾 500g
略微碾碎的干辣椒 2汤匙（30g）
花椒 1汤匙（15g）
蒜茸 1汤匙（15g）
姜丝 1汤匙（15g）
辣酱 1汤匙（15g）
西芹粒 1汤匙（15g）
黄酒 2汤匙（30ml）
白胡椒粉 1茶匙（5g）
淀粉 2茶匙（10g）
白砂糖 1汤匙（15g）
盐 1/2茶匙（3g）
生抽 1汤匙（15ml）
镇江香醋 2汤匙（30ml）
香葱粒 1汤匙（15g）
麻油 1茶匙（5ml）
油 1碗（250ml实耗50ml）做法
收拾好的新鲜九节虾盛在碗中，加黄酒和白胡椒粉拌匀，腌10分钟，沥干水分拌上干淀粉。
中火加热炸锅中的油至4成热（用手背置油锅上方可感到微微热气）时，下腌好的九节虾，翻炒到虾身变红，立即捞出沥干油分。
锅中留2汤匙（30ml）底油，爆香干辣椒、花椒粒、蒜茸、姜丝和西芹粒，加入豪吉天府三宝辣酱同炒3分钟，炒出香味和红油。
将炸好的九节虾入锅，调入生抽、盐、白砂糖和镇江香醋炒匀，并沿锅沿淋入少许沸水。改中火焖煮片刻，到汤汁浓厚、水分基本收干时，撒香葱粒，淋麻油即可出锅。
小贴士

九节虾需预先剪去须、脚、嘴尖，并用剪刀从背部剪开，剔掉黑色的肠线。
炒虾时应尽量少翻动，免得将虾炒散影响美观。专业厨师一般会用“推勺”和“颠勺”的技巧，就是出于这个考虑。

热心网友时间：2023-10-05 13:18

九节虾的分辨雌雄方法如下：
1. 观察虾须：九节虾有6条虾须，其中一对较长，另一对较短，通过观察这对较长的虾须，可以分辨出九节虾的雌雄。较长的虾须中，如果靠近虾头的那节较长，则这只虾为雄性；如果靠近虾尾的那节较长，则这只虾为雌性。
2. 观察腹部：母虾的腹部比公虾大，如果曾经生过腹部壳片，那就会大片，而公的腹部甲片是不会大片的。
3. 观察头部：从上向下看九节虾的头部与腹之间，如果是母虾，有时会发现一个深色的“脑袋”，其实是一个卵巢。
雄虾的生殖器官包括精巢、输精管、贮精囊、生殖孔、雄*接器。

热心网友时间：2023-10-05 13:18