酱油生抽老抽蚝油使用上有什么区别

发布网友发布时间：2022-04-23 14:57

共4个回答

热心网友时间：2023-07-30 04:36

老抽是浓酱油，一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。

生抽颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。

蚝油在炖肉、炖鸡及红烧鸡、鸭、鱼等食物时，加入蚝油佐味，更加鲜美可口，一般做调味用料，具有特殊的鲜，但忌高温烹煮，否则会失去特有鲜味，营养成分散失。

热心网友时间：2023-07-30 04:36

生抽是炒菜的，老抽是卤东西红烧的，耗油也是炒菜的啊，拌肉的时候入味用的多

热心网友时间：2023-07-30 04:37

生抽老抽比一般酱油色深炖菜的时候用, 蚝油是酱油的一种,一般炒蔬菜的时候用.
根据自己的喜爱使用.

热心网友时间：2023-07-30 04:38

生抽，老抽，酱油，蚝油的区别和用法，好多人用错，看完涨知识了