米饭生心怎么补救?

发布网友发布时间：2022-04-23 14:56

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热心网友时间：2022-04-17 01:01

如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间的洞在四周多扎几个，要均匀，使热气能穿透整锅饭。

如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水再焖下就行了。加水量要根据夹生部分多少来决定。表面夹生比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少几个洞，效果更好点。

如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。如果不确定其它地方有没有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。

蒸米饭技巧介绍

在烹调米饭米粥时，最好不要用单一的米，而是把米、粗粮、豆子、坚果等一起同煮。比如说红豆大米饭、花生燕麦大米粥等，都是非常适合慢性病人的米食。

加入这些食品材料，一方面增加了B维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够减少动物性食品的同时保证充足的营养供应。

更重要的是这样做能有效地降低血糖反应，控制血脂上升。其中豆类与米的配合最为理想，因为豆中含有丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度非常慢，对于预防慢性病最为有效。

以上内容参考人民网—米饭夹生怎么办？4个小技巧蒸出营养美味米饭