在家做烘焙究竟需要哪些设备工具

发布网友发布时间：2022-04-23 14:56

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热心网友时间：2023-04-21 21:33

　1. 电子秤：
　　最小计量单位1g、量程5kg的电子称就能满足我们一般的家庭使用需求了。
　　2. 量杯&量勺：
　　在称量液体材料和少量粉类材料是会用到这两种工具。使用时只要按照菜谱中的用量要求来量取材料就可以了，用起来很方便。
　3. 打蛋器：
　　分电动和手动两种，一般的液体材料混合用手动的就可以，如果需要打发蛋液、黄油等材料就要用到电动打蛋器了。不过有的电动打蛋器会额外配一副搅拌钩，注意这套钩子不能打面团，但是可以用来搅拌比较粘稠的材料，像是调面糊、搅肉馅都可以。
　　4. 粉筛：
　　主要有手持筛和杯型筛两种。
　　手持筛的使用面比较广，筛各种粉类，还可以用作自制馅料（例如紫薯泥）的过筛使用。
　5. 刮刀&刷子：
　　做饼干和蛋糕的时候都会用到刮刀，主要就是通过翻拌把不同材料混合均匀。
　　刷子主要用来刷蛋液使用，做面包或个别饼干的时候会用到。
　　6. 锡纸&油纸：
　　垫在烤盘里，既干净又起到防粘的作用，通常情况下两者可以替换使用。