如何鉴别苜蓿干草质量

发布网友发布时间：2022-04-23 14:52

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热心网友时间：2023-10-03 03:51

　　高质量的苜蓿干草营养成分齐全，营养物质含量高，适口性好，没有沙土、霉菌、异物等。鉴别苜蓿干草质量的方法如下：
　　晾晒苜蓿干草最佳的收割时间应在现蕾期，因为此时收割在产量和营养两方面能达到最佳的平衡点。现蕾期时苜蓿茎的顶端有花蕾，但还没有紫色的花瓣，苜蓿叶量大，茎细而柔软，营养物质含量高。过早收割，虽然营养物质含量有保证，但产量不高。过晚收割，产量虽然有所提高，但营养物质损失较大。
　　判定苜蓿干草是不是在现蕾期收割的，除了察看是否富含花蕾外，还要看茎的大小、粗细、质感，及叶片的多寡。
　　苜蓿干草总可消化营养成分(TDN)的60％、粗蛋白的70％、维生素的90％都存在于叶片中。含叶率高的苜蓿干草表示其在收割、晒干、加工过程中，工艺和设备精良，管理完善，一般来说其矿物质、维生素、能量和粗蛋白等营养物质含量较高。苜蓿干草含叶率的多少还与收割的时间关系密切，现蕾期后苜蓿茎变粗，底部叶掉落，叶茎比例降低，造成干草质量快速下降。
　　质量好的苜蓿干草含叶率一般为60％～70％，差的只有10％~15％。含叶率高的苜蓿干草捆明显可见叶多，梗柔软。
　　质量上乘的苜蓿干草呈翠绿色，表示其在晾晒、加工过程中方法得当，没被雨淋过，储存过程中没有霉变和发热。需要指出的是，早收割而被雨淋过的苜蓿干草，虽然草色并不是翠绿的，但其营养价值却比晚收割的翠绿色干草高。草的颜色与其消化率无相关性。因为有蹄动物是色盲，无法分辨褐色或绿色。草的消化率可在实验室分析或动物试验测定。
　　苜蓿草经日晒后呈淡金*，但不能依此而与雨淋或发酵发热而变色的劣质草相提并论。成堆或成捆放在室外的草，其外层因日晒而变色，其内层还是翠绿色。日晒变色的草适口性不好，胡萝卜素含量低。草色越绿，胡萝卜素含量越高。
　　优质苜蓿干草带有一股草香味，适口性好，胡萝卜素含量高，营养价值高。带有霉味、腐烂味、异味、汽油味或化学药品味的干草品质较差，营养含量和适口性降低。

热心网友时间：2023-10-03 03:52

买苜蓿草的人通常会发现市面上优质草和劣质草都有，而且价格一样，无章可循。经由研究和实践经验评定，苜蓿干草的品质可由物理性查验和化学性化验两方面来鉴别。然而，对养殖规模较小的奶牛场来说，不见得负担得起这样的干草化验成本，而且常规的化学性化验不一定能化验出沙土、霉味、霉菌、异物和干叶撒落的损失。因此，许多奶农买草是凭借感观的判断和动物的最终饲养结果来评定干草的品质。影响苜蓿干草品质和动物饲养表现的因素包括：收割时草的成熟度、含叶率、颜色、异物和风味。要判定草的成熟期，在收割之前不是件难事，但在收割和打捆之后却是件难事。草割了以后，或因天气变化或日晒，或苜蓿花蕾因低温、阴天（尤其是第一茬），使判定更加困难。要判定苜蓿草适合于收割的成熟期，需观察其花苞和花蕾，以及茎的质感和木质化程度。苜蓿草的收割应在含苞期，也就是在茎的顶端有花苞，但没有紫色花瓣。含苞期的苜蓿草通常是多叶的，而茎是细而柔软的。苜蓿草在早花期收割的话，会有些紫色的花瓣，茎会比含苞期时粗。在正常的生长情况下，中花期收割的苜蓿草茎多且粗，又木质化，叶少；晚花期收割的苜蓿草甚至可看到种子荚。判定苜蓿草的成熟期，除了观察其花苞和花蕾外，还要看茎大小细粗、质感及叶片多寡。含叶率指的是叶和茎的比例，是一项很好的干草质量指标。对苜蓿干草质量而言，更是如此。叶子在苜蓿干草质量上绝对重要，因为苜蓿干草的总可消化营养分的 60%、粗蛋白的70%、维生素的90%在叶子中。苜蓿草越成熟，茎的部分增加，叶茎比例降低，造成干草质量下降。一般苜蓿干草含叶率为60%～70%，差的会只有10%～15%。一捆含叶率高的苜蓿干草可见的是明显叶子多，叶子都附着在梗上，而梗是柔软的。相反地，含叶率低的草捆可明显看到草梗多。高质量的苜蓿干草的颜色应该像田里未成熟苜蓿的翠绿色，这样的颜色表示晒干、加工得宜，没被雨淋过、没霉变、没发热（储存过程中）并且带有一股草香味，适口性好，胡萝卜素含量高，饲料价值高。然而，颜色的判定也有蒙蔽的地方。譬如，早收割而被雨淋过的草的颜色不是翠绿色，但其营养价值却比晚收割翠绿色的草来得高。混杂在干草中的异物可分为两类：伤害性的和非伤害性的。