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煮过的牛血怎么煮才好吃

发布网友 发布时间:2022-04-23 15:02

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1个回答

懂视网 时间:2022-09-20 13:02

1、材料:牛血。

2、首先我们需要把牛血煮成块状。

3、然后,准备青红辣椒,酸萝卜,切一下来炒牛血。

4、锅里面放入油,将酸萝卜和青红辣椒给放锅里炒一下炒香。

5、然后再加豆瓣酱火锅底料,13香,鸡精味精,料酒。

6、炒好之后将里面加1碗水,将切好的牛血放入锅里。

7、倒油入锅里面翻炒一会儿翻炒好了之后,把葱花撒进去,酸辣可口的牛血就炒好了。

热心网友 时间:2024-03-08 02:25

1.辣炒牛血
(1)将牛血煮一下,煮成凝固的状态,然后再把它切成适合的片状,这样方便牛血入味。
(2)然后,再准备好一些泡椒,切成碎状,这些用来炒牛血,能够去除掉牛血的腥气。
(3)锅中加入适量的油,等油热好之后,把准备好的泡椒,生姜,放到锅中给炒香。
(4)接着加入豆瓣酱,十三香,鸡精,料酒,炒好之后,加入适量的清水,再把切好的牛血放到锅中。
(5)等汤汁煮的逐浓之后,把葱花撒进去,搅拌均匀,那这个辣炒牛血就炒好了。
2.红油牛血
(1)将牛血给准备好,切成条状,再把葱切成丝状,锅中加入清水,等水开了之后,撒入盐,再把牛血放到锅中,焯一下捞起来把水给控干。
(2)然后再把控干水的牛血放到盘子里面。准备一个碗,加入辣椒粉,花椒,锅中入清油,烧热之后,把热油,淋到碗中。
(3)加入盐,醋,香油,酱油,给搅拌均匀,再把搅拌均匀的酱汁,淋到牛血上面,撒上点白芝麻,就可以上桌进行食用了。
3.牛血豆腐汤
(1)将牛血给切成片状,豆腐也切成块状,生姜切成丝,蒜切成片,葱花,香菜切好。
(2)牛血要入沸水锅中,焯一下再捞起来。热锅下油,等油热好之后,把生姜丝放到锅中,加入牛血,翻炒一下。
(3)接着再下入豆腐,炒一分钟左右,加入一点盐,炒合均匀,再加入清水,蒜,胡椒粉,煮好后,撒上点盐,葱花,就可以起锅了。
4.大葱炒牛血
(1)将买回家的牛血,给切好,切成小方块,然后锅中加入清水,把水给煮开后,加入牛血煮熟,这样是可以去除掉牛血中的东西的。
(2)把葱,生姜蒜,还有大葱给切好。锅中倒入适量的油,等油热好后,加入葱,生姜,蒜,炒香后,倒入牛血。
(3)再把料酒,盐,放入,用大火炒几分钟,加入味精,炒合好,就可以盛到盘子里面了。
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