鱿鱼里面含有些什么?

发布网友 发布时间：2022-04-23 15:00

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热心网友 时间：2023-08-08 23:27

功效：鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可以有效治疗贫血。鱿鱼富含蛋白质及人体所需的氨基酸，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。所含的多肽和硒等矿物质有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效。
适合人群：一般人均能食用。
适用量：每次30～50克。
温馨提示：
●鱿鱼性寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。
●鱿鱼含胆固醇较多，高血脂、高胆固醇、动脉硬化等心血管病及肝病患者慎食。
●鱿鱼是发物，湿疹、荨麻疹等皮肤病患者忌食。
●鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致胃肠功能失调。
●鱿鱼干先用清水浸泡数小时，刮去体表上的黏液，再用热碱水（7%纯碱、3%石灰水、90%开水）泡发。

热心网友 时间：2023-08-08 23:27

食物名称：鱿鱼
种类：软体动物类
食部(g)：
98
热能(Kj)：
75
维生素E(mg)：
.94
水分(g)：
81.4
胆固醇(mg)：
0
蛋白质(g)：
18.3
钾(mg)：
16
脂肪(g)：
.8
钠(mg)：
134.7
糖类(g)：
0
钙(mg)：
43
纤维素(g)：
0
镁(mg)：
61
胡萝卜素(ug)：
0
铁(mg)：
.5
VA当量(ug)：
16
锰(mg)：
.06
视黄醇当量(ug)：
16
锌(mg)：
1.36
维生素B1(mg)：
0
铜(mg)：
.2
维生素B2(mg)：
.03
磷(mg)：
60
维生素PP(mg)：
0
硒(mg)：
13.65

热心网友 时间：2023-08-08 23:28

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸
的一种低热量食品。可缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
但是，每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、带鱼的11倍、鸡胸肉的7.7倍、猪瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15倍、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。
所以，鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。