芋头烧排骨的家常做法视频
发布网友
发布时间：2022-04-23 15:05
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热心网友
时间：2023-06-24 23:12
by 18LS28xgl零落 214 收藏 1760 浏览
烧
家常味
<60分钟
较低热量
中级掌勺
很家常的一道菜~~~里面的芋头、排骨都是我爱的~~~~ 老公经常会做这道菜~~~搭配排骨的菜，有的时候是土豆，有的是芋头，有的时候莴笋，有的时候是胡萝卜~~~但我最喜欢的还是土豆和芋头，搭配排骨，吃起来很过瘾~~~很简单的家常菜，大家试试吧~~~~
主料4人份
芋头350克
排骨400克
辅料
植物油1大勺
料酒10毫升
糖1小勺
豆瓣酱2小勺
酱油10毫升
精盐1小勺
老姜3片
大葱2小段
步骤1

芋头去皮，洗净，切块；最好戴手套处理芋头，否则手会发痒；当然呐，有老公/男朋友代劳也是极好的
步骤2

排骨洗净，凉水入锅，放入姜片、葱段、少许料酒，汆烫后，捞起用水冲冲，沥干水分备用；
步骤3

炒锅置火上，倒入适量植物油烧热
步骤4

放入排骨略略煎黄
步骤5

倒入少许料酒，将排骨翻炒均匀；
步骤6

放入少许糖，继续翻炒；放了糖的排骨，色泽比较好看
步骤7

调入豆瓣酱，翻炒均匀
步骤8

放入芋头，略略翻炒
步骤9

放入适量清水，翻炒均匀，加盖焖焖
步骤10

排骨、芋头都熟了之后，调入适量酱油；
步骤11

根据口味，看看是否需要调入盐
步骤12

起锅，盛出
芋头烧排骨成品图
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烹饪技巧
可根据个人口味调入鸡精
