吃过期的食品对身体伤害多大?

发布网友 发布时间：2022-04-23 15:04

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懂视网 时间：2022-09-19 16:50

1、食物中毒：很多食物在变质以后会产生大量的细菌与毒素，特别是一些新鲜的鱼虾蟹等水产食材在变质以后会产生对人体有害的胺类与硫化氢，这些物质被人体吸收以后，会让人们出现明显的中毒反应，最常见的表现就是皮肤潮红，结膜充血以及胸闷头疼。

2、肠胃不适：食物在变质以后会产生大量的细菌，这些细菌在进入人类肠胃以后，会快速繁殖影响肠胃中益生菌的平衡，会让人们出现肠胃不适，严重时就会让人们出现恶心呕吐以及腹泻等多种不良症状，会直接危害人们的身体健康。

3、引发致癌：致癌是吃变质食物的严重后果，也是变质食物对人体的主要危害之一，特别是腐烂的生姜，在腐烂的过程中会产生一种毒性很强的黄樟素，这种物质进入人体以后会让人体出现明显中毒反应，而且会造成肝细胞损伤，会让食道癌与肝癌等常见癌症高发，严重时会直接危害人们的生命。

热心网友 时间：2023-07-06 13:24

第一、胃肠伤害

食材过期之后，即使没有发生霉变，食材中的营养成分已经流失了，甚至会产生了一些化学反应。

由于部分过期食材因变质的原因而滋生大量的细菌，人体食用后会引发急性肠胃炎、细菌性痢疾、幽门螺旋杆菌感染等相关疾病，从而对胃肠造成较多的伤害，很容易导致腹胀、腹泻、腹痛的情况。

第二、增加癌变的风险

对于花生、蛋糕、大米等过期食物，经过一系列化学反应会滋生如黄曲霉素、亚*铵等霉菌，这些有害物质进入人体后，会损伤到肝脏功能，严重者可能会导致肝癌的出现。

另外，黄曲霉素还能够降低身体的免疫力，甚至会造成慢性中毒，损伤到体内器官。

综上所述，过期食材会导致出现腹泻腹痛、器官损伤、过敏等危害，直接影响到人的身体健康。即使过期食材没有发生霉变，也已经失去了营养价值，而且口感极差。

过期一天的食品还是可以被销售的

对于大部分食品，都会有相应的保质期，这其实是食品厂家的承诺，并不是说过了保质期，食品就一定会坏。

就像冷冻食品，只要不化冻，即便过了保质期，也是可以吃的；再比如罐头食品，只要不打开，里面食品也不会变化。

所以，只要我们能合理评估它们的安全性，即便超过一天，也可以选择食用。

当然，虽说有些过期食品可以吃，但并不代表商家能出售过期食材，任何过了保质期的东西，都是不允许销售的！

热心网友 时间：2023-07-06 13:24

热心网友 时间：2023-07-06 13:25