动物奶油和植物奶油,有区别吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 14:53

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热心网友时间：2022-05-02 15:24

动物奶油和植物奶油区别可大了。我们可以从下面几点看一看动物奶油和植物奶油的区别。

1、原材料

动物奶油：是天然的奶油，动物奶油来源于牛奶，是从全脂奶中分离得到的。营养价值比较高，一般叫做淡奶油或者鲜奶油，吃起来非常的美味，动物奶油吃起来口感非常顺滑，有奶香味，不会感觉非常的腻，价格也比植物奶油贵几倍。动物奶油的颜色会比较偏黄一些，

植物奶油：就是人造奶油，价格比较便宜。植物奶油里面含有反式脂肪酸。它是淡奶油的替代品。里面添加了很多人工添加物。千万别以为加了植物两个字就很健康。植物奶油吃起来会偏甜，而且多吃感觉很腻。植物奶油会比较白，看过去非常的白。

在市面上购买奶油蛋糕，会发现动物奶油蛋糕往往比植物奶油蛋糕贵一倍甚至俩倍。

2、保存

动物奶油：保存要求比较高，一般要在低温下进行保存，要一直需要冷藏，开盖之后要尽快的用掉，很容易变质。

植物奶油：相对下就好保存多了，一般来说常温保存或者冷藏都可以。

3、打发难度

动物奶油：不好打发，而且很难做造型，在打的时候还要放在冰块上面，特别是夏天做造型特别的难，很容易就会融化，而且在运输过程中还要冷藏运输，温度稍微高一点，可能就会融化了。

植物奶油：相比之下就好打发多了，打发的成功率超级的高。做出来的造型也非常漂亮，而且它对温度没有那么多要求，在运输的过程中不容易化掉。植物奶油可以在室温下保持一个小时。

所以从健康角度来说，动物奶油是比较好的，但是为了美观和塑形，那么植物奶油是比较好的。

热心网友时间：2022-05-02 16:42

动物奶油和植物奶油，是有区别的，动物奶油是由天然牛奶提炼而成的，植物奶油是人造的，动物奶油不容易打发，植物奶油容易打发，动物奶油口感比较腻，植物奶油口感比较清淡。

热心网友时间：2022-05-02 18:16

肯定有区别呀。动物奶油含水分多，油脂少，容易融化，在室温下存放时间长容易变软变形。植物奶油融点比较高，稳定性比较强，适合做各种蛋糕。动物奶油的香味比较浓，植物奶油主要是人工合成香精。

热心网友时间：2022-05-02 20:08

动物奶油和植物奶油是有区别的，首先动物奶油是天然的牛奶提取出来的，而植物奶油是人工加工出来的，其次植物奶油的稳定性强，耐热性也强，而动物奶油的稳定性比较差，不容易摆出造型，这植物奶油的口感比较清新，而动物奶油的奶香味十足。

热心网友时间：2022-05-02 22:16

a奶油那个谁都没吃过我都吃过奶油不用奶油这种一般都是用鸡蛋白做的我不知道我一般我知道一个一般都是鸡蛋白加白糖就可以做出来b这种做菜的奶油生奶油一般这种奶油以前的老家做过其实就是鸡蛋白砂糖就可以做出来了鸡蛋白加白砂糖就可以做出奶油这种很简单这种一般叫做鸡蛋白奶油一般这种用的是生鸡蛋炒的很简单啊首先是十个生鸡蛋然后只要它里面的蛋白最后就是半包砂糖就可以了这样做出来的鸡蛋白好