什么是有机葡萄酒?

发布网友发布时间：2022-04-23 14:53

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热心网友时间：2023-10-02 08:08

　　有机葡萄酒是指获得“有机葡萄酿造”认证商标的葡萄酒。其特别强调酿酒原料的有机性，即纯天然性。葡萄来自有机葡萄园，或采取有机种植法，一概不用化学肥料和农药。有机葡萄园连续3年采用天然的物质作肥料（如海藻、牲口粪便和植物混合肥料），并以人工采收。在酿制过程中，特别注意天然酵母的使用、过滤和澄清方法，以提高有机葡萄酒的质量。有机葡萄酒中不含化学添加剂，更不能以塑料瓶、聚乙烯等来盛酒。
　　什么是有机葡萄酒？
　　常常提到的有机葡萄酒到底是怎么回事呢？其实是指在葡萄酒种植过程中，化学肥料和农药一概不使用，用这种葡萄酿造的葡萄酒称之为有机葡萄酒。也就是说，有机葡萄酒必须用有机种植的葡萄酿制而成。
　　什么是有机种植？
　　有机种植是一种在植物成长过程中完全使用自然原料的种植方法——包括土壤改良、施肥和害虫控制。个人和商业机构都可以进行有机种植。其中，商业机构生产的有机食物会只进行少量加工，并几乎没有化学保护剂或其他添加剂，这些食物也被称为健康食品。

供参考，望采纳。谢谢

热心网友时间：2023-10-02 08:08

有机葡萄酒是指由100%的有机葡萄酿造而成，并获得其所在国家或地区的“有机”认证的葡萄酒。根据相关定义，有机葡萄酒在种植和酿造上都是有机的。葡萄的种植采用有机栽培（Organic Viticulture）的方式，即不使用人工合成化学肥料和杀虫剂等，也不能使用转基因等非天然的方式，而这样的做法有利于促进资源循环和生态平衡，也保护了生物多样性。而在酿造上，产品需保持天然，最大限度地减少人工干预。
理论上，有机葡萄酒酿造过程中不允许添加防腐剂二氧化硫（Sulfur Dioxide），但不同的国家对于有机葡萄酒的标准不一样，欧盟国家的“有机”只定于种植层面，对酿造和包装等并没有严格限定，并允许添加二氧化硫，但美国则比较严格，二氧化硫是决不允许添加的。

热心网友时间：2023-10-02 08:09

有机酒分有机种植以及有机酿造两种。有机种植不能使用化学除草剂，对于波尔多液的使用量也是有上限规定。还有包括其他有机肥料的使用等等的*。而有机酿造不能使用山梨酸钾等防腐剂，二氧化硫的使用量也是比普通葡萄酒有更多的*。