冰粉粉怎么做木莲豆腐

发布网友发布时间：2022-04-23 14:59

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热心网友时间：2023-09-19 01:56

用料
木莲子 40g
凉白开 2.5L
薄荷香精少量
糖分适量
凝固剂 1g
棉布袋 1只
桂花糖可以不加
冰粉/凉粉/木莲豆腐的做法
首先准备材料与工具
将木莲子装入布袋，系紧袋口，放入准备好的凉开水中，带上一次性手套，开始挤捏木莲子。
木莲子一入水就会吐出果胶，挤捏时间不用很久。
适量放入少许凝固剂，加凉白水100ml左右，得到白色浑浊液。
将凝固剂浑浊液缓慢加入挤捏之后的凉水中，不要加太多，如果之后30分钟没有凝固，可以再少量加入。加入过程中顺时针搅拌。
完成的凉粉可以放冰箱或者井水中，等待凝固。一半1小时内肯定可以凝固了。
凉白水200ml中加入6滴左右的薄荷精，混匀，可以冰箱冷藏待用。
等凝固之后舀一碗凉粉，两调羹薄荷水，两勺糖分，开吃。薄荷水和糖粉，桂花可以根据个人口味添加

热心网友时间：2023-09-19 01:56

一锅炖，一锅蒸，一锅炸至金*即可食用………………

热心网友时间：2023-09-19 01:57

凉粉这么做木连豆腐