做法,藕粉鸡蛋饼怎么做好吃,藕粉鸡蛋饼的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 14:57
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懂视网
时间：2022-12-12 14:40
1、食材：莲藕300克、鸡蛋1个、面粉100克、葱花适量、五香粉1克、盐1克。
2、把莲藕去皮洗净，用擦板擦成丝放盘里备用。
3、把莲藕丝、面粉放盆里，再磕入鸡蛋，放入葱花，加入盐和五香粉。
4、用筷子顺着一个方向搅拌均匀，制成莲藕面糊。
5、把平锅放火上，给锅里刷一层胡油，等油锅五成热时，舀一勺莲藕面糊倒入平锅里摊匀，调小火煎制。
6、等面糊一面凝固后，再翻面煎制另一面，直至把两面煎成金黄即可。
7、然后出锅放盘里，这样一张莲藕鸡蛋饼就做好了。
热心网友
时间：2023-02-06 02:44
面粉
，包菜，鸡蛋
，肉糜
做法
步骤1：包菜洗净切碎，加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分。
步骤2：鸡蛋加少许盐打散成蛋液，热锅放油，倒入鸡蛋液，滑散小蛋花盛起待用；肉糜加少许姜末，料酒，盐，酱油翻炒几下盛起待用。
步骤3：将炒好的肉糜、鸡蛋花、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的芝麻油拌匀待用。
步骤4：将面粉放入大盆内，加入40度左右的温一边加一边用筷子搅拌均匀，让面粉均匀的受热（和面时水要慢慢地分次加入，以便更好地掌握用水量）。再用双手将面粉揉和成团，反复搓揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
步骤5：将静置过的面团放在撒了面粉的案板上搓成长条状，用双手拽成大小均匀的小剂子(比做饺子的略大)。
步骤6：取适量的馅料放入面皮中，用虎口慢慢地将其合拢后收口，再将收口朝下按扁成小圆饼，包菜鸡蛋饼生坯就做好了。
步骤7：平底锅内放少许油，小火烧至六成热时放入圆饼生坯（如果的厨房里像我一样缺少平底锅的话，也可以用一般的炒锅代替，但一次不要放入太多的圆饼生坯就行了）。下入圆饼生坯后，用小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透后即可。
步骤8：煎的时候一定要用小火，否则容易造成表面烧焦而中间未熟透的现象；我这次做的量有点多，煎了十二块饼哦，你们则可将每种材料的用量酌量减少。另外这次我用的是比较粗纤维的玉米面粉，你们也可以换成普通的白面粉。
热心网友
时间：2023-02-06 04:02
藕粉3大勺
面粉3大勺
辅料
油适量
白糖1小勺
水适量
步骤一
准备藕粉
步骤二
藕粉跟面粉放在碗里。
步骤三
加入鸡蛋，白糖搅拌成无颗粒的面糊。
步骤四
开中小火，锅里放油烧热，倒入适量的面糊，煎成两面金黄即可。
步骤五
依次煎完，出锅了，又香又软的鸡蛋饼。
步骤六
我连吃了几块。
