泡发好的海带煮多久熟
发布网友
发布时间：2022-04-23 14:58
共3个回答
热心网友
时间：2023-05-27 06:56
一起来看看凉拌海带的做法。
原料：干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。
步骤：
1、准备好干海带，抖落掉浮尘；
2、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟；
3、取出后用清水浸泡2-3小时；
4、洗净后切丝；
5、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里；
6、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。
干海带丝怎样泡发：
1.直接清水浸泡六到七个小时
其实干海带想要泡发最简单，最直接，也是最懒的方法，就是直接将干海带放入清水当中取浸泡，但是浸泡的时间会比较长一些，一般最少需要六到七个小时，如果本身海带比较干比较硬的话，那么有可能要八到九个小时。这样才能把海带泡发软，才能制作出好吃的海带丝。所以用清水泡海带一定要有耐心，时间一定要泡的足够，可以提前一天泡发，如果时间不足的话，就会使海带变得又硬又黑，吃上去口感就会差很多。
2.先蒸后泡
很多人都知道，想要让干海带最快速度的泡发开来，那么就可以用一个小技巧把干海带先放在锅上蒸，然后再进行泡发，这样就会缩短很多时间。当然在蒸海带的时候也是需要掌握一定技巧的，不需要用水把干海带洗干净，直接一捆扎好，放在锅上蒸30分钟左右就可以了。蒸好的海带然后直接放入清水当中去浸泡，一般只需要两到三个小时，干海带就可以浸泡变软，而且口感会非常的好。
3.用淘米水泡发
想要让干海带最快的去泡发开，还可以使用淘米水去泡发，这样也会比清水泡发节约很多时间，还可以在泡发的过程当中加入一勺醋，这样就会使海带变软，泡出来的海带更加好吃。
热心网友
时间：2023-05-27 06:57
一、海带要煮多久才熟
为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。
二、海带怎么煮容易烂
1、淘米水法
在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。
2、适度法则
煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬。
3、加碱窍门
海带在煮的时候中加少许(不可过多)食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美。
4、加醋窍门
煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。若放几棵菠菜，海带易烂。
5、干蒸窍门
把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。
6、开水烫法
如果是需要煲汤用到的海带结，可以在煮之前放入开水中烫一下，去除腥味后煲出的汤味道会更加鲜美。
三、吃海带要注意什么
1、海带不能长时间浸泡
海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。
2、别把海带当主食吃
不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。
3、特殊人群慎吃海带
患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
海带要煮多久才熟?一般用清水煮十五分钟即可。当然海带也不止就清水煮好就吃了，我们还可以拿海带来煲骨头汤，味道特别棒，但是吃海带还要结合自身体质问题，海带也是不能吃多的，海带含碘丰富，吃多则容易得甲状腺等问题。尤其患有甲亢的病人是不能吃海带的。
热心网友
时间：2023-05-27 06:57
