可可冰激凌的家常做法

发布网友发布时间：2023-02-23 02:37

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热心网友时间：2024-03-04 00:24

前言
东北冬天屋里热，一热就想吃点冰品，上次做的抹茶味的弟弟不太爱吃，让我做点可可味的，正好奶油到了，就做了点可可味的，屋里这种温度，吃上一口，用我们东北话说就是一个爽！
材料
主料：淡奶油250ml、牛奶200ml、可可粉15g、蛋黄2个；
辅料：白糖90g
可可冰激凌
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准备材料
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蛋黄蛋清分离，蛋黄打散备用。
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和牛奶白糖混合放在火上加热至微热就离火。
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取点蛋黄液和可可粉混合均匀，搅拌至无颗粒。
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再将4倒回晾凉的蛋奶液中混合均匀。
6
淡奶油打发。
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取出1/3与混合好的可可奶液切拌均匀，
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分三次将奶油与可可奶液混合均匀，放入冰箱冷冻。
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每隔两小时就取出搅拌一下，搅拌3-4次就可以了。
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取出挖到碗里即可食用。
小贴士
放冰箱里，一定要取出搅拌几次，不然的话吃的时候会有冰碴。