天上龙肉,地下驴肉,既然驴肉这么好吃,为什么不大范围养驴?

发布网友发布时间：2023-02-23 05:32

共5个回答

热心网友时间：2023-02-06 12:19

到过东北地区得人，总少不了要走入一家驴肉店里尝一尝驴肉的味道。中国有句老话“天上龙肉，地下驴肉”，把五香驴肉讲得高深莫测，可以跟龙肉相提并论，实在是让人好奇心五香驴肉的味道究竟有多香。

而五香驴肉最神奇的地方，在于吃过的人的确每个都说好。特别是驴肉火烧，牢靠丰满的烙饼里夹进适当五香驴肉，一口咬下去满口陈香，一惊讶艳，吃回忆，三吃就忘不掉驴肉的味道。

令人费解的是，北方人是基本不吃驴肉的，你在南方地域都没听过有谁去吃驴肉，或者看到过卖驴肉的区域，因此很多北方人第一次听到北方地区有五香驴肉这个菜，还会继续瞠目结舌——哪些，大家竟然吃驴！

随后东北人就需要渐渐地科谱，驴肉好吃啊，并且驴肉的营养价值很高，高蛋白食物、低热量，口感丰富清爽不油腻，长期吃还可以补血补气，听过阿胶吗，就是通过黑驴皮制成的，你说这五香驴肉是否商品？

惹人爱吃驴肉，但五香驴肉却从未大规模饲养过。这有些不符市场的需求，终究五香驴肉市场前景那么大，在华北地区那样知名，为何养驴得人这么少？根据我所知道，徐水这一区域的驴肉火烧店遍及街头巷尾，但徐水养驴得人，基本没有。

第一，驴不太好养。经常说“倔成一头驴”，就明白驴的性子到底有多大，执着、不开心就尥蹶子溜了，根本不像猪和牛那般，温和聪明好养。驴的养殖要是没有人带上，要劳神许多。

第二，驴肉好吃，但普及化度低。前边还提到了，北方人基本不吃驴肉，完全不知道五香驴肉能吃。即便在北方，也就只有河北省、山东省一带有吃驴肉的好习惯。养驴，销售市场都是往这样的地方走，扩张不上销售市场。

第三，养驴的收益率不太高。养驴本就是一件艰辛的事儿，出栏量低，出肉量也没有猪这么高。光卖驴肉比较难盈利，虽然黑驴皮是阿胶糕的主要原料，但制做阿胶糕的公司少，又能够进口的其他国家的黑驴皮，我们国家的驴皮价格压根不如阿胶糕的涨价。

第四，好驴种不太好找寻。原本饲养驴的人便这么少，要想找到合适的驴来交配就更难了。要是没有繁育，驴的养殖圈就会越小。因此急缺有些人过来帮忙这种驴农们寻找出路，处理繁育和抚养问题。

五香驴肉的价钱，还在不断提高。之前5元钱就能吃到满嘴流油的驴肉火烧，如今烙饼里夹的肉没有那么多的了，你甚至能够猜疑一下自己吃的划算驴肉火烧，里边夹的肉究竟是不是确实五香驴肉。

北方农村还有一种说法，说驴不可以群养，饲养室内空间务必大。这会对土地资源面积不大的农民而言不是一件好事，不如去养殖或牛，占地总面积并不大，出栏率速度更快，净肉率高，还不需要太劳神。

即使说五香驴肉是天下第二美味，养驴依旧是一件艰辛的事儿，没有人愿意做，也不太好售出高价位，养驴得人越来越少。如今这些做五香驴肉生意人，也很苦恼要去哪里回收五香驴肉吧。

热心网友时间：2023-02-06 13:37

农村养驴主要饲料来源为，秸秆和粮食下脚料。而这些原料作为饲料生产周期比较长，需要的饲料多，饲料投入高

热心网友时间：2023-02-06 15:12

主要是因为养驴技术不成熟，而且性价比不高，销售渠道不广泛，无法形成大规模养殖。

热心网友时间：2023-02-06 17:03

因为有些家庭经济条件和环境不适合大范围的饲养驴，以及大范围的饲养驴，会对环境有影响。

热心网友时间：2023-02-06 19:11

因为特别不好养，还需要大量的资金投入，回报率也并不高，人们主要是人们吃不习惯，偶尔吃一顿还是可以的。