大理白族自治州东北家常饺子怎么样?有什么好玩的地方?
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发布时间：2023-02-21 16:35
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时间：2023-05-08 08:57
节气大雪之后，苍山覆雪，冬季进补的时候到了，在家乡的时候，我们都会吃饺子。可是在古城想吃到好吃的北方菜，找菜馆实在是不容易。满街满巷的云南菜，在吃了几顿之后，就会思念家乡的味道。在大众点评上看到古城洪武路上新开了一家东北家常饺子店。决定去打一打肚里的思乡馋虫。这家店在古城东门（洱海门）外的洪武路上。店面不大，但推拉门的设计，把冬天的寒气隔绝在外面，坐在屋里觉得整个人会觉得暖暖的。我们去的时候饺子馅有白菜肉和香菇肉两种，16元一份，一份20个。厨房是半开放设计，隔绝了油烟飘入客人用餐的空间，但靠近厨房你可以看到厨师的制作过程。包饺子的过程也全在食客的眼前呈现，让人吃的放心。老板是黑龙江人。他说这家店刚刚开了一个多月，饺子皮完全是手擀的。肉馅和菜以及香菇都是他用刀剁的，完全没有使用绞肉机。不一会饺子端上来了，量很实在。如果男生吃一份吃饱应当也没问题。手擀的饺子皮特别的劲道，里面的馅料量很足，特别要赞的是香菇馅料的水饺。饺子皮软硬适中，香菇的颗粒明显，入口后Q弹滑嫩，香菇的鲜甜和肉馅的香嫩和舌头上的味蕾一起弹奏美妙的乐曲，让我吃的是狼吞虎咽。当然，北方的饭菜的口味都是偏咸口的，再加上我有加酱油醋，快吃完的时候我们又让老板上了两碗免费的饺子汤，热腾腾的饺子汤一喝，乡愁也散去了。这家店除了饺子以外，也有北方口的炒菜和炖菜。只是点了两份分量十足的饺子之后。我们实在是太饱了。老板最后还给我们抹掉了2元的零头，老板真是太好人啦他家饺子的分量，太适合北方人啦家乡现在是大雪纷飞，在离家千里之外的高原，吃到熟悉的味道，对于吃货来说，幸福其实有时很简单，但却让人很满足经过好几回都没下决心来吃，怕味道不好，怕失望。刚好今天没有点评题材写了，那就来试试吧。饺子皮都是现擀的，饺子端上来那一刹那，感觉似曾相识。饺子皮异常饱满，晶莹剔透，从皮下细微的气孔中散发出一种令人赏心悦目的光泽来。一份好的饺子该有的外形呈现。香菇肉馅味道上佳，皮薄肉厚，丝毫没有偷工减料，如果光从这个水煮饺子来评判，味道比玉洱路上的香香小馆还要高上一个档次。尤其是这个饺子皮，爽滑筋道，齿颊留香。另外有必要提一下的是这个份量，以我的胃口，刚刚好。在其它地方，大多数只能吃到六成饱。老板说过段时间还要做炒菜，说到这个炒菜，以前被独一处一次就吃怕了，但是，这里的炒菜，我觉得
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