小孩的营养粥 孩子煲这几种粥

发布网友 发布时间：2023-02-22 10:45

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懂视网 时间：2023-02-22 15:06

　　儿童的消化能力还没发育完全，所以儿童最适合吃的就是粥，但是并非所有粥都适合宝宝，生活中很多妈妈们都很苦恼不知道该给孩子吃什么粥好，以下是小编为你整理的儿童营养粥谱食谱，希望对你有帮助。

　　儿童营养粥食谱

　　1.牛奶粥

　　原料：大米50克，水4杯，奶粉3调羹。

　　做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放进锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥，加进3调羹奶粉，搅拌均匀即可。

　　2.蛋黄粥

　　原料：鸡蛋1个，大米50克，水4杯。

　　做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放进锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟，取鸡蛋黄研成粉末，加进粥中混杂均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。

　　3.青菜肉糜粥

　　原料：大米50克，青菜20克，瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克，高汤4杯。

　　做法：米洗净，用水泡1～2小时，放进锅内，加高汤，熬煮半小时左右。将青菜洗干净，放进开水锅内煮软，切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，进锅中，水开煮10分钟，取出切成肉糜。然后，将肉糜和青菜加进煮好的粥中。

　　4.腊八粥

　　原料：花生、黄豆、红豆、糯米、红枣、莲子、桂圆肉各10克，薏米仁50克，糖适量，水10杯。

　　做法：花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右，然后加水10杯，将之煮至软熟。再加进糯米和红枣，持续煮25分钟。最后加进桂圆肉，煮20分钟。加糖煮开即可。

　　5.海鲜粥

　　原料：大米50克，鲜虾仁20克，芹菜末少许，高汤4杯。

　　做法：米加进高汤，小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟，切成小粒，放进粥内，加进少许盐，熬5分钟。芹菜末加进粥内即可。

　　6.猪肝泥粥

　　原料：猪肝适量，大米50克，高汤4杯。

　　做法：米加进高汤，小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片，加少许盐和料酒炒熟，往腥调味，然后放进搅拌机中打成泥状，拌进粥中，持续煮5分钟即可。

　　7.鱼粥

　　原料：大米150克，鲈鱼(或其他多肉少刺的鱼)一条，高汤4杯。

　　做法：米加进高汤，小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟往骨，挑出适量鱼肉切碎，拌进粥中，加进少许盐，熬5分钟即可。

　　8.香韭蛋粥

　　原料：韭菜10克，鸡蛋1个，大米50克，高汤4杯。

　　做法：米加进高汤，小火慢熬，待米粥至九成熟，将韭菜切成小段，将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎，然后将韭菜和炒蛋一起加进米粥中，持续煮至烂熟即可。

　　儿童喝粥的好处

　　补充水分

　　粥里的水分含量通常高达90%甚至更高。粥里的水和淀粉结合而存在，通过消化道的速度较慢，在人体留存的时间较长，有利于宝宝补充水分，不易发生口干舌燥的感觉。

　　防止便秘

　　稀粥含有大量的水分，而且容易被肠道消化吸收，宝宝喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，帮助肠道蠕动，有效防止便秘。

　　补充营养

　　粳米熬成的粥，其味甘淡，其性平和，富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素A、E、B1及钙、磷、铁等多种营养成分。医学界公认，粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。

　　儿童喝粥的误区

　　误区一：不该添加难消化的谷物

　　有些妈妈为了是白米粥营养更加丰富，会在其中加入其他谷物。需要提醒的是，秋冬季煮粥以大米最好。因为大米性味甘平，而其他米，如小米、薏米都是性味甘、微寒的食物，不是很适合秋冬食用。还如玉米，纤维较粗，刚开始吃辅食的小宝宝不易消化，反而加重胃肠负担。

　　误区二：不该添加味道厚重的食物

　　还有些妈妈觉得白米粥味道寡淡，怕宝宝不爱吃，会加入白糖或是肉汤调味。中医通常把肉类，过甜食物和煎炸熏烤食物归类为厚味食物;并认为，五味稍薄，则能养人，令人神爽;稍厚随其脏腑，各有所伤。应当让宝宝养成清淡饮食的习惯，不宜在粥中加入过多过重的味道。

　　误区三：米油与奶粉不应一起食用

　　粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做米油，俗称粥油。它的滋补作用不亚于人参，滋阴的功效不逊于熟地。米油黑瘦者食之，百日即肥白。所以粥油是初添辅食宝宝的上上之选。有些妈妈觉得营养丰富的米汤加上奶粉喂养宝宝，会起到锦上添花的作用。这个做法不恰当，米汤和奶粉中的营养成分相克，例如米汤中的脂肪氧化酶可破坏牛奶中的维生素A，应当分开食用。
 

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热心网友 时间：2023-02-22 12:14

清热养血红豆花生粥

功效：含有丰富的蛋白质及微量元素和B族维生素，有清热、养胃、养血的功效，特别适合儿童食用。

材料：红豆、花生、大米、冰糖。

做法：红豆、花生仁洗净，用冷水浸泡回软；大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；锅中加入水，放入红豆、花生仁、大米，旺火煮沸后，再改用小火慢熬至成粥；出锅前加少许冰糖调味即可。

补钙健骨海鲜粥

功效：增强钙质、各种微量元素、开胃，鲜香诱人。无胃口的小孩，可用这两种鲜物的美味激发其胃口。

配料：2小颗遥柱+蚝士干一个。

做法：将蚝士切成小块，将配料煲水至软、出味。然后加入面或米即可。如果宝宝过得一岁，可以将软烂的遥柱捞出来剁烂，放翻入去，一起吃用。蚝士就大人吃了它吧。

西湖牛肉粥

功效：增强钙、铁、(动植物)蛋白质。开胃。

配料：瘦牛肉+豆腐半块。

做法：牛肉剁烂，用盐和少量蚝油调味。豆腐切成约0.5*0.5的小块。当烂饭或粥快煮好时，将牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一会就可。牛肉和豆腐都是极易熟的东西。最后加芝麻油调味，牛肉含丰富动物蛋白，豆腐含丰富植物蛋白，两者混合一起非常好。甚至可以打一个鸡蛋黄进去，就更诱人了。

山药枸杞粥

功效：益肺止咳，山药含有皂甙、黏液质成分，可以滋润呼吸系统，所以具有益气养肺，治肺虚痰嗽的作用。

做法：把米和山药洗净，放入锅中，煮成粥后加入枸杞再煮1-2分钟即可。