问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

0221 《煮泉小品》笔记(一)

发布网友 发布时间:2023-02-21 22:29

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2024-02-21 00:31

0221 《煮泉小品》笔记(一)

茶友聊白茶时常有人引用古人一句话“以火作者为次,生晒者为上”来证明古人早就说白茶好。这句话出自明代文学家田艺蘅《煮泉小品》一书,但由于作者写这本书的时间比现代意义的白茶出现时间早了242年,而且作者认为浙江的茶好水好,福建广东的远远不如。用这句话说白茶的好似乎不大合适。

田艺蘅,字子艺,号品上品下山子。

田艺蘅出生于1524年(明世宗嘉靖三年),钱塘(现在的浙江杭州)人,田艺蘅曾经官致徽州训导,后来以年龄太大的原因辞官回家。

田艺蘅被称为明代文学家,由于著作二十一卷《田子艺集》诗文,还写了包括《煮泉小品》、《玉笑零拾》《大明同文集》、《诗女史》等杂集都收录于《四库总目》。

聊白茶时常常用“以火作者为次,生晒者为上”来证明白茶的好,这句话就出自田艺蘅的《煮泉小品》。

《煮泉小品》的〈叙〉和中都有提到“嘉靖甲寅”年,明嘉靖甲寅年就是1554年。

〈叙〉:“嘉靖甲寅冬十月既望仁和赵观撰”。

〈引〉:“时嘉靖甲寅秋孟中元日钱塘田艺蘅序”。

所以,这本书应该是田艺蘅在他30岁(1554年)时完稿出书的。

“火作者为次,生晒者为上”这句话出自《煮泉小品》第五章的〈宜茶〉“芽茶以火作者为次,生晒者为上,亦更近自然,且断气耳。”

有茶友因为看到《煮泉小品》中有“火作者为次,生晒者为上”的文字记载,就认为作者说的芽茶就是白茶,这个观点其实不一定经得起值得推敲。

首先,作者写这本书的时候,现代意义的白茶还未出现,据张天福先生考证,现代意义的白茶最早出现的是白毫银针,最早的白毫银针于1796年(清嘉庆年间)出现于福鼎。

前面说到《煮泉小品》这本书成书于1554年(明嘉靖甲寅年),这个时间比现代意义的白茶早了242年。

其次,作者在〈宜茶〉这一章里还提到“茶自浙以北者皆较胜。惟闽广以南,不惟水不可轻饮,而茶亦当慎之。昔鸿渐末详岭南诸茶,仍云‘往往得之,其味极佳’。余见其地多瘅疠之气,染着草木,北人食之,多致成疾,故谓人当慎之,要须彩摘得宜,待其日出山霁,露收岗净可也。”

这里作者说了三层意思:

其一:茶还是浙江以北的好;

其二:福建广东以南不但水不好,出产的茶也不一定好;

其三:有人说广东的茶发好,作者很怀疑,因为福建广东还是蛮荒之地,疫病流行,采茶不当其时可能喝了没有好处。

就是说茶和水都是浙江的好,福建的水和茶都不如浙江。现代的白茶主产区在福建,作者说的“生晒”好茶也应该说浙江的好茶。

下一篇再详细说说“火作者为次,生晒者为上”。

“火作者为次,生晒者为上”这句话常用来证明古人早就说白茶好。

但这句话出自明代文学家田艺蘅1554年的《煮泉小品》,这本书的出现比现代意义白茶的出现早了242年,并且作者认为浙江的茶和水都比福建好,不大可能称道现代意义的白茶。
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
你喜欢外柔内刚的女孩还是外刚内柔的女孩? 男人喜欢外柔内刚还是外刚内柔型的女生 ...怎样涂好颜色啊,用彩笔还是彩铅啊...谢谢啦 ...也转动了,但是里面却没有动静,也没有风不过半分钟就关了,不是... 空调开机没反应,用遥控器点开关没反应,确定不是遥控器问题,空调重新插... 请问一下 上海电信的融合宽带一个月多少钱? 本人男 脸太圆想要瘦脸 不用药 女生初涉期货行业从事什么岗位比较好 为什么较少女生选择做期货交易 我现在就读大学,现在学校里新建一个期货专业,我在考虑转专业_百度知 ... "畱"这个字念什么?"畱白"什么意思? flap和play是反义词吗? 唐高宗在位功绩不小,他后来得了什么病? 庐山的诗 宋帝炳是哪个朝代 孔子之母文言文翻译字意 娘家的故事里的李平是谁演的 古诗词 找到一首加10分 看图猜成语一个穷字和一个潦字是什么 当代姓季的中国名人有多少 潦用音序查字法该查 与饕餮有关的成语 人生苦短,何必要去苦苦相求呢?拜托各位大神 天堂是存在的,但也不是那么简单,生前想永远干好事,真是太难太难啦 这美国总统特朗普,这是不是小时候生下来就不干好事?没干过好事,怎么不... 为什么当今社会做好事的人越来越少? 东厂是什么意思 井井有序是褒义词还是贬义词 井井有余算词语吗 陆游游山西村中从今若许闲乘月中的闲是不是诗人真正想要的? 煮泉小品的介绍 ...傩。既见君子,云胡不乐 这句话的出自哪里?是什么意思? 紧急:一个姓。危的上半边,下边一个“矢”,是什么字? you had better sday home中had是助动词还是别的什么翻译时不翻译嘛 第一个字是眼字的成语大全,眼开头的四字词语 减字木兰花(再用韵戏古巖出妾) 淘汰的英文? C#中的Obsolete什么意思? 诗人韩驹简介什么意思?近义词和反义词是什么?英文翻译是什么?_百度... 蒹的笔顺 韩非子文言文 目击道存是什么意思?目击道存成语造句和典故 颠扑不破什么意思? 肆无忌惮是什么意思解释 芸香驱虫文言文阅读答案 向高手求“祝吕芸芸生日快乐”藏头诗七言一首,表达爱意的。天天在线急... MIRROR复出,新歌却被指抄袭EXO,他们对此是如何回应的? 手援北斗酌桂浆,愿君饮此寿而康意思 伍子胥《太平广记》原文与注释 看风转舵是什么意思