泥鳅毛豆的做法步骤图,泥鳅毛豆怎么做好吃

发布网友发布时间：2023-02-23 12:08

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热心网友时间：2023-09-29 20:23

1.黄鳝两条。超市工作人员是这样做的：破杀好的黄鳝，用刀浅浅地在鳝背切几道，回过来又交叉切几道，再切断一寸半长。

2.买的毛豆肉，抓一把，冲洗一下

3.茭白一个，剥去茭白叶冲洗一下

4.茭白切条或片，与毛豆放一碗，等一会儿一同下锅了

5.坐锅热油少许

6.取郫县豆瓣酱一茶匙，干生姜少许（新鲜生姜一样的。我把上次用剩下的生姜晾干了）

7.将生姜和豆瓣酱下到油锅里煸一煸

8.再倒入黄鳝段拌炒

9.加入毛豆和茭白拌炒

10.加少许料酒

11.加适量的食盐调味

12.加少许开水略煮

13.收汁得差不多时加少许生抽提鲜

14.翻匀即可出锅装盘