草莓酱的做法?

发布网友 发布时间：2022-04-23 16:13

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好二三四 时间：2022-06-08 16:56

草莓酱很容易买到，但是与自己做的比起来，满足感是无法比较的。制作草莓酱，准备好原材料草莓、糖和果胶，做好后放入罐中，密封保存即可。

选好草莓放入盆中，用冷水浸泡清洗，确保草莓完全洗干净，清除草莓里的细菌。把草莓叶柄摘掉，清理干净后，倒入一个大的容器中，不管用什么工具，只要能把草莓压碎就行，将草莓变成草莓汁。草莓天然包含的果胶，在被压碎的时候，会释放出一些，草莓汁会成浆状。

果胶会让果酱变得浓稠，是水果中的天然物，草莓中含的不足以把它做成果酱，还需要额加入果胶。把压碎的草莓倒入煮锅里，然后把果胶和糖的混合物也倒进去，可以再加适量的柠檬汁来增加一些酸味，同时还能使果酱变得浓稠。

用中火煮，煮的时候不停地进行搅拌，当开始沸腾的时候，再加一点糖进去，然后继续搅拌，再沸腾一分钟后，就把锅从炉子上拿下，去除表面的泡沫。这些泡沫舀出来，放入碗里，过一段时间就会恢复成果酱的样子，等变回果酱，就可以继续使用。将勺子放入冰水中，待变冰凉后，取出并舀一勺果酱，待冷却到室温之后，果酱如果很粘稠，那就制作成功了。

果酱成功后，要装罐保存，罐子和罐子盖要进行消毒，不洗干净可能会有细菌，会导致保存的果酱变质，如果家里的洗碗机有消毒功能，可以把罐子放在洗碗机里消毒。在储存起来之前，要确保盖子是密封的，可以按压盖子中间，如果中心没有移动，那就可以了。如果发出了爆破声，中间还会上下动，那就说明盖子没有密封好，就要重新处理。这样就避免一段时间后，果酱变坏的情况。

热心网友 时间：2022-06-08 14:04

用料
草莓 500克
冰糖＼白砂糖 200克
柠檬 半个
做法步骤
1、草莓洗净、切丁，一般我是一分4，不要太小，这样熬出的草莓酱会有颗粒感，看起来更有食欲。 加入冰糖拌匀
2、挤入半个柠檬的汁，拌匀，保鲜膜包好冷藏2小时，腌制出汁。
3、上锅熬制，期间会有白色浮沫，用勺子撇干净，泡沫会影响果酱的口味，不要嫌麻烦。 如何判断果酱熬制好了：熬至浓稠状，用勺子舀一点滴入冷水中，如果会凝固下沉，就是熬好了。如果滴入直接溶解于水了，就要再熬一会。
4、做好的草莓酱趁热装入无水无油的瓶子，倒扣过来，等冷却之后放入冰箱冷藏保存。
小贴士
柠檬汁可以让果酱颜色保持鲜艳、果胶析出、防腐杀菌，所以一定不要省略。 装草莓酱的瓶子一定要高温消毒，并且无水无油。可以消毒柜消毒、开水煮一会、放烤箱100度烤一下，都可以。 冷藏不开盖的话，可以保存3个月。 开盖后要用无水无油的勺子取用，尽快食用完。

热心网友 时间：2022-06-08 15:22

草莓酱的做法 草莓酱如何做好吃

草莓酱是一种特别好吃的一种食物，草莓是很受欢迎的一种水果皇后，吃起来又香又甜，现在我们就一起来了解一下草莓酱的做法吧。

1. 草莓酱的材料草草莓 2 斤，柠檬 1 个，冰糖 80g

2. 草莓酱的做法

1）先把草莓清洗干净，然后再把草莓的根蒂都摘掉，再把草莓拿起来沥干水份，然后再把草莓放进料理机里面，把草莓打成泥状的，如果家里没有料理机的，也可以把这些小草切切成很小块的。

2）这时候就可以马草莓泥都倒进锅中，然后再加入冰糖，接着再用中小火熬煮，在煮的时候为了防止粘锅，我们要不断地去搅拌锅底，这样就不会粘锅了。

3）这时候再把一个柠檬清洗干净，然后再切开，再把柠檬汁挤出来，等到草莓酱被煮得很浓的时候就可以把柠檬汁倒进去混合均匀再煮开，关火，再把容器清洗好消毒干净，这时候就可以装瓶了。入进冰箱中存放。

热心网友 时间：2022-06-08 16:57

先把草莓洗干净，切成两半，加入白砂糖，腌制一晚。然后把腌制后的草莓放入锅中，起大火熬煮，边熬煮边搅拌。煮至草莓全部融化了，开小火再慢慢熬制15分钟。直到草莓酱很浓稠后，关火，放凉。最后把凉透的草莓酱装入洗干净的玻璃罐里就可以了。

热心网友 时间：2022-06-08 18:48

草莓切成小丁撒一些盐腌制一下，然后倒进锅中用小火，熬熬浓稠之后加入一些柠檬汁在锅中就可以了。