炸牛奶的简单做法?
发布网友
发布时间：2022-04-23 16:04
共15个回答
热心网友
时间：2022-05-27 01:19
美味的小甜品总是那么吸引人，在外面甜品店吃过一次炸牛奶，就特别的喜欢，刚开始听到炸牛奶的名字时，还在想牛奶怎么能炸呢？后来才知道牛奶经过简单的制作，就成为一道人见人爱的甜品。
做法简单，喜欢吃这款甜品的朋友，在家也做点尝尝呦。
食材准备：
牛奶500克，白糖一勺，淀粉60克，鸡蛋，面包糠，生粉
烹饪技巧及做法：
1、将新鲜的纯牛奶倒入锅中，加入一小勺的白糖，在加入淀粉六十克，小火熬，用铲子不停的在锅中搅拌。（白糖的甜度可根据自己的喜好再增减）
2、把牛奶熬至浓稠，散发着阵阵的奶香味，关火。
3、准备一个模具，里面刷上一层油，倒入熬好的牛奶，用勺子把牛奶铺平。
4、盖上保鲜膜，放在冰箱冷冻大约一到两个小时，让牛奶凝固。把凝固好的牛奶倒在案板上，用刀切成长条状，或切成自己喜欢的形状。
5、准备三个容器，分别放入鸡蛋液，生粉，面包糠，把切好的牛奶条，放在生粉里，均匀的裹上一层生粉。
6、裹好生粉之后，再放入鸡蛋液中，沾上一层鸡蛋液，把沾过鸡蛋液的牛奶条，再放入面包糠中，均匀的包裹上一层面包糠。
7、锅中倒入食用油，油温四成热时，放入裹好面包糠的牛奶，炸至外表金黄酥脆捞出即可。
8、装入盘中
热心网友
时间：2022-05-27 02:37
炸牛奶最简单的做法
1、平时自己在家中做炸牛奶时，需要准备新鲜牛奶500克，玉米粉一百克。把准备好的新鲜牛奶和玉米粉以及适量白糖，按比例一起放在不粘锅中，用小火慢慢熬制，在熬制的过程中要不断搅拌，熬到浓稠凝固状态以后关火。
2、把熬好以后的浓稠奶浆放到容器中，摊平然后入冰箱冷冻，取出以后，把它们制成自己需要的块状。把自发粉用3/4的水加入少量食用盐和食用油，调成浆状，再把切好的牛奶块放到调好的浆汁中粘一下。
3、在炒锅中放油，加热到七成热时把粘有浆汁的奶块放到锅中炸制，炸到表面金黄以后取出，这时自制的炸牛奶也就做好了。
热心网友
时间：2022-05-27 04:12
1.准备材料
请点击输入图片描述
2.把电饭锅里加入250ML的冷水，按下煮饭键，加入奶粉、玉米淀粉、糖搅拌均匀
请点击输入图片描述
3.不停的慢慢搅拌至成糕状
请点击输入图片描述
4.装入玻璃碗放入冰箱冷藏一小时
请点击输入图片描述
5.鸡蛋打散，加入30ML水
请点击输入图片描述
6.奶糕凝固了。切成条
请点击输入图片描述
7.鸡蛋液里放入面粉搅拌成胡，不要太稀。把奶糕放入挂胡。
请点击输入图片描述
8.热锅放油，油烧至7成热加入奶糕炸至两面金黄。
请点击输入图片描述
9.装盘。准备炼乳蘸着吃味道跟香甜。
小贴士
鸡蛋面粉胡一定要调稠，太稀了挂不住。中小慢炸。
热心网友
时间：2022-05-27 06:03
操作方法:
食材:
纯牛奶 250克，玉米淀粉30克 ，鸡蛋一个 ，白糖30克， 生粉50克，面包糠 50克
做法步骤:
1、把纯牛奶、 玉米淀粉、白糖放入锅中，小火熬，用铲子不停的在锅中搅拌。（白糖的甜度可根据自己的喜好再增减）
2、把牛奶熬至浓稠，散发着阵阵的奶香味，关火。 防止牛奶糊锅
3、准备一个模具，里面刷上一层油，倒入熬好的牛奶，用勺子把牛奶铺平。装好后震一下 ，震出气泡。
4、盖上保鲜膜，放在冰箱冷冻一到两个小时，使凝固后，取出倒在案板上，用刀切成 长条状。
5、准备 三个碗 ，一个 碗放生粉， 一个碗放鸡蛋液，一个碗放面包糠。
6、把切好的小奶块 ，先放入干生粉里面裹上一层生粉 。
7、裹好生粉之后，再放入鸡蛋液中，沾上一层鸡蛋液，把沾过鸡蛋液的牛奶条，再放入面包糠中，均匀的包裹上一层面包糠。
8、锅中倒入食用油，油温七成热时放，入奶块炸至变色金黄捞出即可。这道小吃外表金黄、内洁白；外酥脆、内软嫩。喜欢吃甜的可以再沾着糖吃。
热心网友
时间：2022-05-27 08:11
炸牛奶的简单做法。先将新鲜的纯牛奶倒入锅中，加入一小勺的白糖，在加入淀粉六十克，小火熬，用铲子不停的在锅中搅拌。（白糖的甜度可根据自己的喜好再增减）把牛奶熬至浓稠，散发着阵阵的奶香味，关火。准备一个模具里面刷上一层油，倒入熬好的牛奶，用勺子把牛奶铺平。盖上保鲜膜，放在冰箱冷冻大约一到两个小时，让牛奶凝固。把凝固好的牛奶倒在案板上，切成长条状，然后准备三个容器，分别放入鸡蛋液，生粉，面包糠，把切好的牛奶条，放在生粉里，均匀的裹上一层生粉。裹好生粉之后，再放入鸡蛋液中，沾上一层鸡蛋液，把沾过鸡蛋液的牛奶条，再放入面包糠中，均匀的包裹上一层面包糠。锅中倒入食用油，油温四至七成热时，放入裹好面包糠的牛奶条，炸至外表金黄酥脆捞出即可。一道人见人爱的甜品就做好了！
热心网友
时间：2022-05-27 10:36
炸牛奶的简单做法……将牛奶，淡奶，油糖和淀粉混合至均匀，无颗粒在开中火，当有点粘稠之后，转成小火，不停的搅拌至浓稠关火，在放入到容器中冷却成型，切成适合形状的方块，再用面粉盐味精泡打粉加适量水调成脆浆，锅中烧油烧至七成热，将奶糕沾满调好的脆浆裹上面包糠，炸至金黄.色就可以了。
热心网友
时间：2022-05-27 13:17
1、平时自己在家中做炸牛奶时，需要准备新鲜牛奶500克，玉米粉一百克。把准备好的新鲜牛奶和玉米粉以及适量白糖，按比例一起放在不粘锅中，用小火慢慢熬制，在熬制的过程中要不断搅拌，熬到浓稠凝固状态以后关火。
2、把熬好以后的浓稠奶浆放到容器中，摊平然后入冰箱冷冻，取出以后，把它们制成自己需要的块状。把自发粉用3/4的水加入少量食用盐和食用油，调成浆状，再把切好的牛奶块放到调好的浆汁中粘一下。
3、在炒锅中放油，加热到七成热时把粘有浆汁的奶块放到锅中炸制，炸到表面金黄以后取出，这时自制的炸牛奶也就做好了。
热心网友
时间：2022-05-27 16:15
将牛奶和淀粉混合在一起揉成面团，然后切成一个一个长条形的小剂子。在小鸡子上裹上鸡蛋液和面包糠。再然后起锅烧油油烧开之后放入一个一个的小长条。油炸定型外表金黄酥脆之后就可以捞出了。
热心网友
时间：2022-05-27 19:30
用料
纯牛奶 400g
，玉米淀粉 60g
细砂糖 50g
鸡蛋 1个
低筋粉 70g
水 30g
泡打粉 1g
面包糠 20g
做法步骤
文章图片2
1、牛奶加入玉米淀粉，细砂糖40g拌均匀；
文章图片3
2、倒入锅中，小火加热，搅拌
文章图片4
3、成糊状后改中火，至熟，颜色变微微透明出锅备用；
文章图片5
4、倒入方形模具，用刮刀刮平，冷藏2小时凝固；
文章图片6
5、取出切条；
文章图片7
6、鸡蛋打散，加低筋粉，泡打粉，细砂糖10g搅拌成糊；
文章图片8
7、把牛奶块粘上面糊，裹上面包糠；
文章图片9
8、油锅烧制160度后，下锅烹炸，即可。
文章图片10
9、成品欣赏
文章图片11
热心网友
时间：2022-05-27 23:01
炸牛奶最简单的做法？
1
锅内倒入纯牛奶、淀粉、白砂糖，小火熬制，不停的搅拌至粘稠
。
2
倒入容器中（用带盖的玻璃碗），盖上盖子，放入冰箱冷藏半小时。
3
取出，切小条
。
4
裹上面粉
。
5裹上鸡蛋液
。
6
裹上面包糠
。
7
放入锅中（热好的油），小火炸至金*捞出。
热心网友
时间：2022-05-28 02:49
第一步先把牛奶给倒进到碗里面，然后把淀粉和白砂糖倒入到碗中跟牛奶来均匀的混合，接着把锅子给清洗好了后放到火上，把牛奶倒进到锅里后将火候调到中火来熬煮，一边搅动一边熬煮，等到牛奶表熬煮的变得浓稠了的时候，就可以把牛奶给倒入到盒子里面了。第二步把装有牛奶的盒子给盖上盖子，然后放进到冷藏室里面冰冻上两到三个小时，等时间差不多了就可以把牛奶给取出来了，这个时候的牛奶已经凝固成型了，跟果冻一样的状态就代表可以了。
第三步把冰冻好了的牛奶给切成一条条的，然后把面包糠给放进到碗里，在另外的一个碗中敲入三个鸡蛋，把鸡蛋给搅散成鸡蛋液了后，就可以先把牛奶条放入装有鸡蛋液的碗里均匀的沾染上了一层鸡蛋液后，在沾染上一层面包糠，把有所的牛奶条都沾染好了后，就准备开始炸了。
第四步把锅子给冲洗一下后放到火上面，把食用油给倒进锅里烧到滚了后，将牛奶条给放入到锅里炸，把火候要调到小火来炸，不然会很快炸糊，不停的翻动牛奶条，直到牛奶条被炸到出现了焦黄的颜色了后，就可以把炸牛奶给捞出来晾干油分开动了。
热心网友
时间：2022-05-28 06:54
热心网友
时间：2022-05-28 11:15
材料
:牛奶半罐，椰汁1罐，炼乳2匙，粟米粉5汤匙，糖1匙，泡打粉少许。
炸牛奶做法
1、将牛奶、揶汁、炼乳混和加热搅匀。
2、接着将粟米粉用水和开，倒入温度在90度左右的方法[1]中混和并继续加热，并迅速搅成浓稠状。
3、将调制浓稠的糊倒进方型盘子里，待凉后等凝固后切成大小相等的长条。若不好切可放冰箱里冻硬再切。
4、包裹上威化纸，裹上脆皮糊(面粉：生粉：泡打粉比例是1：1：0.5)，加鸡蛋1个、少许糖，用水和成浓稠的流汁状。
5、放入6成热的油温的锅里炸制既可。
炸牛奶的方法二
材料
:牛奶，淀粉，白糖，面粉，水，精盐，发酵粉，味精。
做法
1. 首先将事先准备好的牛奶、白糖、淀粉搅拌均匀，倒进准备好的锅内。
2. 煮沸后转文火，慢慢翻动使其凝固，呈糊状时铲起。
3. 凉后放入冰箱，使其冷却变硬。
4. 需要时取出切块或排骨状。
5. 将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆。
6. 油热至六成，将奶糕沾裹上糊浆，放入油锅，炸至金*捞起即可。
热心网友
时间：2022-05-28 15:53
热心网友
时间：2022-05-28 20:48
