炝锅面的家常做法
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发布时间：2022-04-23 16:05
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时间：2022-07-08 23:46
炝锅面：
食材：面条，西红柿，大青菜，黄豆芽，小葱，猪瘦肉
调料：食盐，老抽，鸡粉，胡椒粉，香油
1、准备二细的面条一斤左右备用。
2、西红柿一个对半切开，先去掉根蒂，再切成小块，放入小盆中。
3、小葱一根切成葱花，黄豆芽一把，大青菜一把备用，猪瘦肉一小块，先切成薄片，再切成细丝，放入盆中。
4、炒锅烧热添入少许食用油，放入肉丝，翻炒几下。
5、炒至肉丝发白时，倒入黄豆芽，西红柿和葱花，快速翻炒片刻。
6、加入食盐3克，老抽几滴调色，翻炒几下，添入适量的清水。
7、加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，搅拌化开，等汤汁烧开后，下入面条。
8.用筷子抄动几下，开大火煮一分钟。
9.把面条煮熟以后，下入青菜叶，继续煮20秒。
10.淋入少许香油，就可以关火起锅盛入汤盆中。
