酸菜如何做菜好吃呢?
发布网友
发布时间：2022-04-23 16:05
共4个回答
热心网友
时间：2023-06-06 18:16
热心网友
时间：2023-08-22 10:48
东北酸菜白肉
主料：酸菜、猪五花肉
辅料：粉丝、海米、干辣椒
调料：盐、鸡精、料酒、鸡精、胡椒粉、香油、葱、姜
烹制方法：
1、将猪五花肉煮熟，晾凉后切成片；
2、坐锅点火倒入油，放葱姜、海米、酸菜煸炒片刻，加少许干椒，放入白肉，加高汤大火炖5分钟后，放入粉丝，加盐、鸡精、胡椒粉调味，大火收汁，出锅前淋少许香油即可。
东北炒酸菜
主料
东北酸菜
400g
辅料
小绿尖椒适量
葱花适量
蒜瓣适量
生抽适量
蚝油适量
油渣适量
花椒粉适量
鸡精适量
盐适量
东北炒酸菜的做法
1
东北酸菜。
2
酸菜泡洗干净，一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。
3
切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。
4
新鲜的小绿尖椒切碎，葱花，蒜瓣。
5
油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。
6
下入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
酸菜煮粉丝
食材用料
红薯粉 适量
酸菜 50g
青菜 适量
熟花生米 20颗
油 适量
盐 少许
豆瓣酱 1汤勺
胡椒粉 半茶匙
辣椒面 半汤勺
姜 1小块
香菜 1棵
鸡精 半茶匙
花椒面 少许
醋 1汤勺
酸菜煮粉丝的做法
1.备好图中食材。红薯粉提前用水泡软洗净，酸菜、青菜、香菜、姜洗净，熟花生米。
2.酸菜切粗丝，姜切粒，香菜切寸段。
3.锅里放油烧热，加姜粒、酸菜、豆瓣酱、辣椒面(小火)炒香。
4.加清水(或高汤)烧开，放入胡椒粉、花椒面、少许盐。
5.放进红薯粉、青菜煮熟(大概2分钟左右)。
6.加鸡精、醋调味。
7.盛出装入碗，撒上花生米和香菜。
8.拌匀即食。
热心网友
时间：2023-08-22 10:48
四川泡酸菜100克、新鲜嫩蚕豆100克、粉丝50克、姜末15克、油1大匙（15ml）、盐、胡椒粉
做法
1、将四川泡酸菜切成细末，新鲜嫩蚕豆去豆荚和蚕豆皮洗净待用，粉丝用温水泡软待用；
2、锅烧热，放入1大匙油，放入姜末炒香，放入泡酸菜末炒出香味；
3、加入嫩蚕豆炒变色；
4、加入500ml的水，煮开后转小火煮10分钟左右，至蚕豆酥烂，加入泡好的粉丝，煮开；
5、用盐和胡椒调味即可
热心网友
时间：2023-08-22 10:49
热心网友
时间：2023-08-22 10:49
