瘦肉豆腐丸子汤的做法

发布网友发布时间：2022-04-23 16:11

共1个回答

热心网友时间：2023-09-14 23:38

前言
很喜欢水豆腐的绵软。
因为肉丝的加入，汤的味道变得格外鲜。在阴冷的天气里，手捧一碗这样的汤，口里心里都很暖很满足！
材料
主料：水豆腐4块；
辅料：油适量、盐适量、贡丸100g、瘦肉100g、萝卜丸子100g、生姜10g、胡椒粉适量
瘦肉豆腐丸子汤
1
准备好材料，瘦肉切丝用生抽、少许盐、胡椒粉、水淀粉拌匀备用
2
锅子放油，放生姜煎出香味
3
倒入开水，把豆腐切块放到锅里，同时放肉丸进去煮
4
开锅煮大概5分钟，把腌好的肉丝放进锅里，先不要动，等开锅后把肉丝拨散
5
再次开锅后放入萝卜丸子，煮软后放盐调味，撒入胡椒粉即可出锅享用。
小贴士
肉丝事先腌制，用水淀粉搅拌吸足水分。入锅的时候等蛋白质凝固后再搅动，口感比较软嫩。
贡丸和萝卜丸子可以换成其他自己喜欢的材料，随自己喜欢。