用烤箱自制的饼干总是软软的,不酥不脆.是啥原因

发布网友发布时间：2022-04-23 16:09

共3个回答

热心网友时间：2022-07-13 19:27

刚出炉的饼干软是正常的，冷却后就会变得酥脆。如果冷却后仍然发软，说明烘焙时间不够，水分没有完全被烤干。解决的方法是将饼干重新放入烤箱烤几分钟。如果饼干的颜色已经足够深，但冷却后仍然发软，则可能是因为烤箱的温度太高了。这时要试着降低烤箱温度，延长饼干的烘烤时间。另外，面团越大越厚，水分越难被烤干，也就越容易烤出发软的饼干。反之，面团越小越薄，就越容易烤出酥脆的饼干。所以，如果一直烤不出口感让人满意的饼干，就试着将饼干做小一点儿哦。

热心网友时间：2022-07-13 20:45

烤的饼干太软是因为烤的不够火候，放回去继续烤到硬就可以了

热心网友时间：2022-07-13 22:20

配方不对，少或者没有某些材料