【食谱】日式料理 味增火锅
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发布时间：2023-03-05 22:05
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时间：2023-11-15 19:01
味噌以营养丰富味道独特而风靡日本。味噌与豆类通过真菌繁殖而制得的东北大酱、豆瓣酱、黄豆酱、豆豉等很相似
食材:
味增 3大匙
洋葱 半颗
柴鱼昆布高汤 1200cc
火锅料 随个人喜好
肉片 随个人喜好
酱油 适量
香油 适量
葱 1根
做法:
1.葱切葱花，洋葱切丝，其余火锅料依自己喜好准备
2.先以少许香油将洋葱炒香软化。
3.再注入柴鱼昆布高汤煮滚，并加入一半的味噌调味。
4.陆续加入火锅料烹煮。
5.等所有食材都熟透，再加入剩下的味增跟酱油调味，调到自己喜欢的咸度，加入葱花就可以上桌开吃了!!!
Tips:
1.味噌品牌不同，咸甜味差异极大，要注意斟酌调味，份量也是看个人喜欢的口味。
2.肉片可以放入全蛋液中浸润一下再放进去煮，这样煮出来的肉片口感滑嫩。
3.味增其实不适合久煮，所以才会留一半最后起锅才放。
