火腿培根面包的家常做法大全怎么做好吃视
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发布时间：2023-03-05 03:26
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时间：2024-11-24 21:09
高筋面粉350克
辅料
鸡蛋两个、花生油两勺、淡奶35克、酵母（干）4克、牛奶120克、糖35克、黄油少许、精盐小半勺、培根一条、火腿肠一根
火腿培根面包步骤1
将材料准备好，培根、火腿切丁备用，黄油化开备用
步骤2
将面粉、糖、淡奶、牛奶、酵母、盐、油、打好的鸡蛋液（留一点等下烤面包的时候用）混合好后揉成团，放在盆里，用温水把纱布打湿后盖在面团上，发酵（第一次发酵）
步骤3
等面团发酵到2-2.5倍时，揭开纱布，排气揉面
步骤4
分成小团
步骤5
烤箱150度预热20分钟。椭圆形面包--将面团擀开抹黄油包馅料（培根、奶酪、火腿）辫子面包--将培根、火腿混合，和面揉到一起，然后擀成椭圆型面片，不到顶上面留一点，竖着切两刀，然后像编辫子一样把面条条辨起来，收口按压合拢。将做好的面包放到烤盘上，发酵（二次发酵）
步骤6
等到面包是刚刚的一倍大时，刷上鸡蛋液，放入烤箱中层，165度上下火20分钟
