蚝油菜花怎么做 制作蚝油菜花的方法
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发布时间：2023-03-01 23:14
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时间：2023-08-27 11:56
2、菜花洗净，掰成小朵，随凉水下锅，同时加入盐5克，煮熟后捞出，沥去水分，均匀地滚上干淀粉。一定要轻轻地薄薄地滚上一层，不能过厚过多。
3、将虾子酱油、盐、蚝油、白糖、料酒、干淀粉放入碗内，调成芡汁。
4、炒锅上火，放入花生油，烧至七成热，下菜花炸呈金*，捞出，沥油。
5、锅内留底油，下葱花略煸，投入菜花，倒入芡汁，翻炒均匀，淋入香油，盛入盘内即成。
